Big Green Egg XL carbone di legna Grill Review

Big Green Egg XL. Big Green Egg

The Bottom Line

Big Green Egg produce queste griglie in stile Kamado da decenni. Questo è il più grande dei loro modelli ed è grande abbastanza per cucinare due tacchini da 20 libbre. Ciò che rende questa unità eccezionale è che mentre è in grado di produrre alte temperature grazie al calore focalizzato del suo guscio ceramico, può anche contenere basse temperature rendendolo un ottimo fumatore. È la versatilità dell'uovo che lo contraddistingue come uno dei grandi fornelli a carbone del nostro tempo.

Con molti accessori disponibili non c'è molto che questa griglia a carbone non sia in grado di fare. A circa $ 1, 100 questo grande grill è per la persona che ha intenzione di fare un sacco di cucina.

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Pro

• Il guscio in ceramica tiene il calore per una cottura uniforme
• Eccellente ventilazione per un controllo ottimale del calore
• Funziona perfettamente come un fumatore
• Può essere spento per spegnere il carbone rimanente <

Contro

Costi intorno a $ 900

• Descrizione

Superficie di cottura del diametro di 24 pollici (452 ​​pollici quadrati)

• Tappo di sfiato superiore in ghisa - sfiato inferiore in acciaio inossidabile < Il guscio di ceramica pesante trattiene il calore e blocca le fluttuazioni di temperatura
• L'interno vetrato lo rende facile da pulire
• Coperchio a molla per un facile sollevamento
• Prodotto in Messico da Big Green Egg
• Guida Recensione - Big Green Egg XL

Il Big Green Egg è una leggenda tra i cuochi nel cortile. Con la possibilità di colpire temperature superiori a 600 gradi o tenerle a partire da 200 gradi questa unità è perfetta per bruciare bistecche e briskets affumicati.

L'unità XL è la più grande delle uova e la superficie di cottura del diametro di 24 pollici (452 ​​pollici quadrati di spazio di cottura primario) è abbastanza grande da contenere due tacchini da 20 libbre. Questo ti dà abbastanza spazio per preparare un intero pasto per molte persone.

Il guscio di ceramica del grande uovo verde è forte e in grado di resistere a un ampio intervallo di temperature, quindi non devi preoccuparti che si spezzi se lo riscaldi in un giorno freddo e gelido.

Ciò che rende questa griglia funziona così bene è che il calore è trattenuto all'interno. Anche alla sua temperatura più alta, l'esterno rimane relativamente freddo (anche se non andrei a metterci la mano sopra). A causa di questa efficienza del design, scoprirai che non usi tanto carbone quanto faresti su griglie di dimensioni comparabili. Quando hai terminato la cottura, puoi chiudere le prese d'aria per impedire che il carbone rimanente venga bruciato e quindi salvarlo per la prossima cottura.

Il calore è controllato su questa griglia da uno sfiato nella parte inferiore dell'unità e un altro sulla parte superiore. Queste prese d'aria sono semplici da usare ma ti danno un grande controllo. In effetti, trovo che si ottenga un migliore controllo del calore su questa griglia a carbone di quanta ne abbia sulla maggior parte delle griglie a gas.

Big Green Egg ei suoi rivenditori sono rinomati per il loro servizio e supporto, quindi puoi davvero fidarti di fare questo investimento.Le uova tendono a durare a lungo, quindi mentre il prezzo di $ 1, 200 (controllare i prezzi attuali di Big Green Egg) sul Big Green Egg XL può sembrare alto ma dividerlo per il minimo di dieci anni che uscirà dalla griglia ed è davvero un investimento ragionevole.

Questo grill è disponibile solo presso i rivenditori autorizzati. Controlla il localizzatore rivenditore di Big Green Egg per trovarne uno.

Alla ricerca di qualcosa di un po 'più piccolo? Prova il Big Green Egg-Large. Che ne dici di qualcosa di più grande (abbastanza sorprendentemente)? Prova il Big Green Egg XXL.

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