BBQ Ricetta di Empanadas di maiale

Ho notato che le cucine del Sud America e del Sud degli Stati Uniti hanno alcune somiglianze (amore per fagioli, mais e grigliate per esempio). Queste empanadas sono un eccellente esempio di fusione sud-sudamericana (se esiste una cosa del genere). Sono riempiti con barbecue dolce maiale tirato, formaggio fuso e un tocco di cremoso salsa di peperoncino azzurro amarillo - una grande combinazione di sapori.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di barbecue di maiale tirato (acquistato o fatto in casa)
• 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato
• 1/3 di tazza di salsa di amarillo
• 1 ricetta empanada impasto
• 1 tuorlo

Come realizzarlo

1. Preparare la pasta empanada e lasciarla riposare per 1 ora o durante la notte in frigorifero.
   
2. Mescolare insieme il bbq di maiale, la salsa aji e il formaggio grattugiato in una ciotola.
   
3. Dividi l'impasto dell'empanada in 18 pezzi e arrotolalo in una palla. Arrotolare ogni palla di pasta in un cerchio di 6-7 pollici di diametro e lasciare riposare i cerchi di pasta sul bancone per 5 minuti.
   
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi (F).
   
5. Metti 1-2 cucchiai di ripieno nel mezzo di un cerchio di pasta e piega la pasta per formare un semicerchio. Premere i bordi dell'impasto insieme saldamente attorno al ripieno.
   

1. Spazzola il bordo pressato del semicerchio con un po 'd'acqua e piega il bordo su se stesso, pizzicando e aggraffando mentre vai a fare un effetto simile a una treccia. (Vedi come riempire e modellare empanadas).
2. Disporre le empanadas su una teglia, a 1-2 pollici di distanza.
   
3. Mescolare il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio d'acqua e spennellare il composto sull'intera superficie di ogni empanada.
   
4. Cuocere le empanadas fino a quando sono dorate dorate e gonfiate, circa 25 minuti.
   
5. Servire caldo oa temperatura ambiente. Conservare le empanadas nel frigorifero. Empanadas può essere avvolto in un foglio e riscaldato in forno a 325 gradi (F) per 10 minuti.

Nota: puoi preparare anche piccole empanadas di antipasto, facendo rotolare la pasta in cerchi più piccoli.

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