Waffle belgi croccanti, gommosi e zuccherati

Questi sono i veri waffle belgi! In Belgio sono chiamati, Liegi. Hanno un bel rivestimento zuccherino croccante e sono morbidi e gommosi all'interno. Hanno odore di vaniglia e sapore di paradiso! Puoi trovarli in tutta Europa e, a volte, negli Stati Uniti. C'è una meravigliosa cabina Waffle in Mt. Snow, Vermont che serve questi bambini per tutto l'inverno. Puoi persino farci spruzzare del cioccolato su di loro! ! Fortunatamente, puoi facilmente farli a casa con qualsiasi piastra per waffle e solo un ingrediente speciale. E puoi anche metterci un po 'di Nutella quando nessuno guarda!

Hai bisogno di zucchero perlato. Puoi ordinarlo da Amazon e non è troppo costoso. Lo portano anche alcuni negozi specializzati in pasticceria. Se sei in cattivi rettilinei e devi avere questi waffle prima di Amazon Prime li puoi consegnare, puoi anche rompere alcuni cubetti di zucchero.

Non è necessario disporre di una piastra per waffle belga per preparare queste cialde, ma le belle creste profonde sono un vantaggio nel rendere queste waffle incredibili.

Questi waffle sono sicuramente meglio serviti immediatamente, preferibilmente con un po 'di pancetta e uova in casa mia. Non si immagazzinano o si riscaldano bene. Tendono a perdere il loro rivestimento croccante e la loro squisitezza. Alcuni autentici waffle includeranno lo zafferano, ma le uova daranno ai waffle il loro bel colore dorato e l'estratto di vaniglia crea un incredibile profumo di dolce, dolce prelibatezza.

Cosa ti servirà

• 2 cucchiai di zucchero (marrone chiaro)
• 1/2 tazza di acqua (tiepida, o per un sapore più saporito sostituire il latte scottato)
• 1 3/4 cucchiaini di lievito (secco attivo) > 2 tazze da 1/4 di tazza
• 3 uova
• 1 tazza di burro (sciolto)
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazza di zucchero (perla)
• Come renderlo > Sbatti lo zucchero di canna e il lievito con l'acqua e lascia riposare per circa cinque minuti, finché non è bello e spumoso.

Mettere la farina e il sale in una terrina. Aggiungere gradualmente la miscela di lievito fino a quando l'impasto non sarà smorzato e arruffato. Aggiungere le uova una alla volta, battendo per 30 secondi dopo ogni aggiunta. Sbattere la vaniglia con il burro e aggiungere gradualmente alla pastella. Mescolare per circa 1 minuto o fino a che liscio. Sarà molto appiccicoso e avrà una consistenza spessa, ma non rigida. Coprire e lasciar lievitare per circa un'ora.

1. Subito prima di preparare i waffle, mescolare lo zucchero perlato. Se lo aggiungi troppo presto si dissolverà e non creerà quel rivestimento croccante.
2. Usando due cucchiai, estrarre circa due cucchiai di pastella e metterli su una piastra per waffle preriscaldata. cuocere fino a doratura. Mettere su un rack di raffreddamento dei biscotti su una teglia. Tenere al caldo in un forno preriscaldato a 250 gradi.
3. Condisci con salsa al cioccolato se ti senti impertinente.MANGIALI!