Birra Brine for Fish Ricetta
Aquascaping Lab - How to hatch and breed Brine shrimp home made or kit set /Allevare Artemie saline (Settembre 2024)
Questa salamoia aumenterà sicuramente il sapore di qualsiasi pesce che grigliate o fumiate. Questa è una salamoia tradizionale per fumare grandi quantità di pesce, ma può essere abbattuta per adattarsi alle tue esigenze.
Di cosa avrai bisogno
- 4 tazze / 950 ml di birra (marrone)
- 1/2 tazza / 120 ml di sale (mare)
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero (marrone) > 1/4 di tazza / 30 ml di spezie per decapaggio
- Opzionale: 1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di pepe di cayenna
1. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola media e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e mescolare fino a quando sale e zucchero e sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso.
2. Vedi Marinatura di pesce e frutti di mare per i tempi di marinatura. Come con qualsiasi salamoia, assicurarsi di lavare il pesce dopo aver rimosso dalla miscela, asciugare con carta assorbente, condire con le spezie preferite (opzionale) e mettere nel fumatore o sulla griglia.
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