Ricetta per frittura di pesce senza birra con birra

In questa ricetta, la pastella di birra senza glutine crea pesce fritto fresco, leggero e dorato. Produce una deliziosa pastella senza glutine per anelli di cipolla e gamberetti, anche! Se non ti piace la pastella di birra, sostituisci la soda club per la birra.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di olio (preferibilmente di arachidi o di cocco per friggere)
• 2 libbre di filetti di pesce
• 1 tazza di farina (senza glutine senza glutine senza gomma di xantano o gomma di guar come la miscela di cottura senza glutine per tutti gli usi di Bob's Red Mill)
• 1 tazza di amido di mais
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (senza glutine)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1 cucchiaino di polvere di aglio (senza glutine)
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere (senza glutine)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 12 once di birra (senza glutine o 12 once di club soda)

How to Make It

1. In una grande ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme farina senza glutine per tutti gli usi, amido di mais, lievito, zucchero, pepe di cayenna, aglio in polvere, cipolle in polvere, sale e pepe.
2. Aggiungi birra senza glutine o soda club e mescola finché la pastella non è liscia e non troppo densa o troppo sottile. Aggiungi più liquido se la pastella è troppo spessa.
3. Riscaldare l'olio a fuoco medio in una padella grande. Si può sapere se l'olio è abbastanza caldo se si formano bolle attorno a una bacchetta o uno spiedo quando viene messo nell'olio.

1. Mentre l'olio sta scaldando, immergere i filetti di pesce nella pastella, assicurandosi che entrambi i lati siano rivestiti. Tenere premuto sopra la ciotola per far sgocciolare la pastella in eccesso.
2. Friggere in olio bollente fino a doratura.

Nota: Assicurarsi che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.