Filetto di manzo in salsa di bistecca di formaggio cremoso

Il filetto di manzo è un tenero taglio di carne, ma può mancare in profondità di sapore. Questa ricetta richiede un filetto alla griglia veloce caldo servito con una salsa cremosa fantastica di funghi.

Di cosa avrai bisogno

• 4 bistecche di filetto di manzo (da 6 a 8 once ciascuna)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• Per la salsa:
• 7 once di crema di formaggio < 1/2 cipolla media (finemente tritata)
• 2 cucchiai metà e metà
• 8 funghi cremini (puliti e affettati)
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo (foglia piatta, tritata grossolanamente) < 2 cucchiaini di pepe nero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Come renderlo

Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.

In una padella media, scaldare l'olio e aggiungere le cipolle tritate. Cuocere per 1 minuto.

1. Aggiungere i funghi alla padella e soffriggere per 3-4 minuti.
2. Aggiungere l'aglio alla padella e cuocere un minuto. Togliere dal fuoco.
3. In una casseruola media unire la crema di formaggio, metà e metà e pepe. Mescola bene.
4. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela è liscia.
5. Aggiungere il composto cotto, la cipolla e l'aglio alla miscela di casseruola. Tenere caldo.
7. Mettere le bistecche sulla griglia e cuocere fino al termine, circa 5 minuti per lato.

Versare la salsa di formaggio sulle bistecche, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

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