Mela Pasticcio di cannella Ricetta pagnotta

Il pane in pastella era un pane molto popolare da produrre negli anni '70 perché il pane non richiedeva impasti. Basta fare un impasto umido, farlo lievitare e rimescolare. La seconda alzata viene fatta in una padella per non aver bisogno di formare l'impasto bagnato in una pagnotta tradizionale. Questa ricetta per la pastella alla mela e cannella rende una deliziosa pagnotta che può essere servita a colazione, consumata come spuntino o servita a cena.

Cosa ti servirà

• 2 cucchiaini di lievito secco attivo
• 1-1 / 4 tazze di acqua calda
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 / 4 cucchiaini di noce moscata
• 1 mela - sbucciata, tagliata a pezzi e tagliata a pezzetti
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• 2-2 / 3 tazze di farina multiuso

Come fare si

1. In una ciotola media, aggiungere il lievito e l'acqua. Mescoli la miscela fino a che il lievito sia dissolto.
   
2. Aggiungere lo zucchero, la cannella, la noce moscata, la mela, l'olio, il sale e 2 tazze di farina. Mescolare bene.
   
3. Mescolare i restanti 2/3 di tazza di farina.
   
4. Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina pulito o con un involucro di plastica. Lascia che la pastella si sollevi in ​​un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 30 minuti.
   
5. Mescola il battitore.
   
6. Raschiare la pastella in una teglia unta, 9x5x3 pollici. Coprire la teglia e lasciare che la pastella si sollevi in ​​un luogo caldo e privo di correnti d'aria per altri 30 minuti o fino a quando raddoppia.
   

1. Cuocere la pagnotta a 375 gradi F per 45 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando viene toccato.
   
2. Rimuovere la pagnotta dalla padella e lasciare raffreddare su una griglia.

Suggerimenti per la cottura del pane:

Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e impediscono la lievitazione della pasta di pane.

Per mantenere il pane morbido, conservarlo in un sacchetto di plastica dopo che il pane si è completamente raffreddato.

Conserva la farina in modo corretto per evitare che si rovini o che riceva bug.

L'acqua calda in questa ricetta può essere sostituita con succo di mela a temperatura ambiente per dare al pane un sapore più forte di mela.

Lo zucchero granulato in questa ricetta può essere sostituito con una quantità uguale di zucchero di canna, se lo si desidera.

È possibile aggiungere 1/2 tazza di uvetta a questa ricetta di pane per una maggiore dolcezza e aroma.

La spruzzatura di pani con l'acqua mentre cuociono produce una crosta croccante.

Pennellare i pani con l'albume prima di infornare per ottenere una crosta lucida.

Pennellare i pani con il latte prima della cottura per produrre una crosta scura e brillante.

Pennellare i pani con il burro subito dopo la cottura per produrre una crosta morbida.

Usa l'acqua in bottiglia al posto dell'acqua del rubinetto per preparare il pane. Addolcitori d'acqua e acqua pubblica clorurata a volte possono uccidere il lievito necessario per far aumentare la pasta del pane.

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