Mela Ricetta a torta rovesciata di cannella

è un'ottima torta da preparare per un'occasione speciale o per concludere una cena in famiglia o una vacanza. Servire caldo con una pallina di gelato o panna montata.

Di cosa avrai bisogno

• 3 mele grandi (golden delicious)
• 2/3 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
• 1 cucchiaino di cannella
• 4 cucchiai di burro (fuso)
• Per la torta:
• 1 3/4 tazza di farina per tutti gli usi (8 once)
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 tazza di burro ( temperatura ambiente)
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2/3 tazze di latte

Come renderlo

Scaldare il forno a 325 °. Imburrare una tortiera quadrata da 9 pollici o spruzzare con uno spray da forno.

Cuocia le mele e tagliatele a spicchi; sbucciare e affettare sottilmente. Unire le fette di mela con lo zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella e 4 cucchiai di burro fuso. Disporre la miscela di mele nella teglia preparata.

Unire la farina, il sale, il lievito e 1 cucchiaino di cannella in una ciotola.

In una grande ciotola con miscelatore elettrico, sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo leggero e soffice.

Sbatti le uova e l'estratto di vaniglia. Aggiungere la miscela di farina al primo composto, alternando con il latte, battendo solo fino a quando si è mescolato. Distribuire uniformemente la pastella sulle fette di mela; dolcemente diffondersi per coprire.

Cuocere per 55-65 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito.

Capovolgere la torta bollente su un piatto da portata o su un piattino per dolci e lasciare riposare per circa 5 minuti. Togliere la padella e raschiare le fette di frutta aggrappate alla padella e disporle sulla torta.

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