All About Fresh Dill - Come usarlo
How to Grow and Harvest Dill (Settembre 2024)
Dill è un'erba verde piumata che racchiude un'incredibile quantità di sapore che borda i bordi di erba ed anice. Come il cerfoglio, l'aneto è delicato e funziona particolarmente bene con le uova o nelle insalate.
When Is Dill In Season?
Dill cresce facilmente in serre e serre, quindi non è raro trovarlo nei negozi di alimentari ben forniti tutto l'anno. Detto questo, è più naturale la stagione è primavera e all'inizio dell'estate.
Una volta che il tempo diventa caldo, aneto, come tante altre piante, fiori o "bulloni". Come altre erbe e verdure, questo "serrare" cambia il sapore delle foglie dell'aneto, rendendole meno aromatiche e più amare.
Cosa cercare quando si acquista Dill
Cercare i grappoli di aneto con steli appena tagliati e foglie non stagionati. Dill appassisce e si fa lividi facilmente, quindi non solo prendere un po 'di aneto e camminare lungo. Controllalo, assicurandoti che le foglie sul lato negativo non siano ammaccate.
Come conservare Dill
Una volta a casa, conservare il aneto avvolto nella plastica in frigorifero e usarlo entro un giorno o due volte tende a appassire e diventare pastoso piuttosto rapidamente dopo che è stato raccolto.
Se vuoi provare a riporlo un po 'più a lungo e sei disposto ad andare a fare un pò di problemi, conserva aneto in un barattolo o un bicchiere d'acqua (come i fiori), quindi copri la parte superiore con la plastica e metterla in frigo. Inelegante? Sicuro. Ma funziona!
Come usare l'aneto fresco
Perché ha un sapore così unico, una piccola quantità di aneto può fare molto, ecco perché l'aneto è così buono da usare come guarnizione, specialmente sul barbabietola da cavolo, raffreddato Zuppa di barbabietole o zuppa fredda di cetrioli allo yogurt.
La consistenza piumosa delle foglie di aneto sembra bellissima e un piccolo rametto di aneto può aggiungere un aroma notevole se usato come guarnizione.
Dill è anche un buon ingrediente per le insalate ed è l'ingrediente chiave per dare a Homemade Ranch Dressing il suo sapore unico.
Mentre una mano delicata è un modo per andare con aneto, per chi lo ama, lanciare una manciata o due di aneto fresco non è sempre una cattiva idea.
Usalo in abbondanza per aggiungere la sua freschezza erbacea a questa insalata di Dill Mache.
Per coloro che amano veramente l'aneto, più sostanziose ricette aneto-centrica includono il Pilaf di spinaci e Fava brasati con aneto.
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