7 Deliziose ricette di Terres de l'Ebre Spagna

Non avevo mai nemmeno sentito parlare di Terres de l'Ebre prima di visitare di recente. Situato lungo il fiume Ebro nella regione della Catalogna, in Catalogna, in Spagna, Terres de l'Ebre è una regione della Spagna poco esplorata. È un'area piena di bellezze e, soprattutto, di ottimo cibo.

Oltre ai suoi parchi naturali, opportunità di birdwatching e spiagge vergini, la regione di Terres de l'Ebre sta crescendo anche in riconoscimento per la sua incredibile cucina locale. Essendo una delle regioni più importanti per la produzione di riso in Spagna, vedrai belle risaie in tutta l'area. Se ti avventuri in mare puoi visitare i mitili e i letti di ostriche. La zona è anche famosa per il miele, l'olio extra vergine d'oliva, i crostacei, il vino, i dolci e la frutta e la verdura fresca.

Ecco sette deliziosi motivi per visitare Terres de l'Ebre in Spagna.

• 01 di 07 Carciofi fritti

  

  Deliziosi carciofi fritti. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  La fertile terra del fiume Ebro è ideale per coltivare ogni tipo di verdura. Quando arriva la stagione dei carciofi, la gente del posto ne approfitta pienamente, aggiungendoli a piatti di riso, insalate e stufati, e extra stridenti per tutto l'anno. Ma il modo più delizioso per mangiare queste verdure è rapidamente fritto in olio d'oliva locale e cosparso di sale marino.
• 02 di 07 Cozze al vapore

  

  Deliziose cozze al vapore spagnole. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  I molluschi di Terres de l'Ebre sono tra i migliori al mondo e le piccole e deliziose cozze che provengono dalla regione sono dolci e deliziose. I locali non li alterano in alcun modo - semplicemente li servono al vapore. Anche se un bicchiere rinfrescante di cava non fa male!
• 03 di 07 Riso con frutti di mare

  

  Delizioso riso spagnolo con frutti di mare. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Le risaie del fiume Ebro producono alcuni dei migliori riso della Spagna. E i piatti di riso (nota-- non chiamata paella qui!) Sono comuni ovunque. I piatti di riso più tipici sono pieni di gamberi, cozze e calamari, anche della regione.

• 04 di 07 Crema Catalana

  

  Crema catalana perfetta. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Ogni ristorante tradizionale nella regione delle Terres de l'Ebre offre la sua versione della deliziosa crema Catalana . Una crema pasticcera condita con zucchero caramellato, è un dolce simile alla crema brûlée, ma usa limone e cannella al posto della vaniglia.

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• 05 di 07 Tonno scottato

  

  Tonno perfettamente scottato con glassa arancione. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Il tonno rosso spagnolo è probabilmente il migliore del mondo e L'Ametlla de Mar è un piccolo villaggio di pescatori a Terres de l'Ebre che offre alcuni dei migliori.Puoi ricreare questo fantastico piatto a casa con la mia ricetta spagnola preferita al tonno!

• 06 di 07

  Salsicce alla griglia

  

  Yummy salsicce catalane. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Le deliziose salsicce nelle Terres de l'Ebre sono una fonte di prezzo per i locali. Il sanguinaccio è uno dei più rappresentativi, ed è pieno di maiale, sangue, riso e pinoli.

• 07 di 07 Fideua

  

  Fideua semplice con seppie e alioli. Lauren Aloise / Spanish Sabores

  Un altro piatto popolare in Catalogna è f ideuà , un piatto simile alla paella, ma tradizionalmente fatto con pasta di grano saraceno al posto del riso. Anche se in realtà è nato a Valencia, è un piatto molto amato in Catalogna e in Terres de l'Ebre. Viene generalmente preparato con frutti di mare e servito con cremosi alioli .