20 Delle migliori ricette scozzesi
UOVA ALLA SCOZZESE - In Cucina con JOKER ! (Settembre 2024)
Questo detto gaelico riassume così perfettamente l'atteggiamento nei confronti del cibo in Scozia "S mairg a ni tarcuis air biadh - colui che ha disprezzo per il cibo è un pazzo". L'amore e il divertimento della vasta gamma di piatti tradizionali e moderni scozzesi possono essere facilmente visti in queste 20 ricette scozzesi preferite.
Haggis, porridge e whisky sono solo alcuni dei cibi che gli scozzesi hanno appreso negli anni per sfruttare al meglio le offerte che la natura ha loro offerto da aspre montagne, laghi, mare … MORE lochs e torrenti, a valli fertili e brughiere.
Il cibo scozzese è immerso non solo nel paesaggio, ma nella storia e nel patrimonio del paese, che sebbene faccia parte del Regno Unito, conserva ancora la sua identità unica che troverete nelle pagine seguenti.
Tutto su Haggis
Haggis non è solo per Burns Night o quella strana fetta sul piatto della colazione, ma un vero piatto tradizionale della Scozia amato da mangiare lì e in molte parti del mondo ora.
L'Haggis è ricavato dalla tritatura delle pecore (parti spesso scartate come polmoni, cuore, ecc.) Tritate, è mescolato con farina d'avena, strutto, condimenti poi insaccato nello stomaco della pecora, cucito e cucinato. La carne e il metodo possono sembrare scoraggianti, ma la combinazione di ingredienti è deliziosa che devi semplicemente … MORE try.
Comprare, preparare e cucinare Haggis
e Haggis è la carne in quella più famosa delle ricette scozzesi
Haggis, Tatties e Neeps
Vai al 3 di 16 qui sotto.Una scodella di porridge scozzese
Scopri la sana e nutriente prima colazione scozzese con porridge. L'uso di farina d'avena in questa ricetta è uno degli inizi più sani della giornata. I carboidrati a lento rilascio prolungato sosterranno dalla colazione fino all'ora di pranzo.
Il porridge reale dovrebbe essere cotto in una padella e mescolato con una spurtle di legno (stick).
Ricetta porridge scozzese super sana tradizionale
Breve storia di avena porridge
Continua a 4 di 16 in basso.Tattie Scones
I Tattie Scones sono una parte tradizionale di una colazione scozzese completa e talvolta sono anche chiamati scones di patate; potresti anche sentirli chiamati fadge o pane di patate in Irlanda. Sono veloci e facili da preparare e sono un modo utile per utilizzare purè di patate avanzato. Perfetto per un piatto da colazione e qualsiasi altro momento della giornata per essere onesti.
Ricetta Tattie Scones
Vai al 5 di 16 qui sotto.Ricetta Cullen Skink
Cullen è una piccola città nel nord-est della Scozia e la casa di uno dei piatti più famosi della Scozia, Cullen Skink. È una zuppa sostanziosa e tradizionalmente preparata con l'eglefino di Finnan (eglefino affumicato), patate e cipolle. La ricetta di Cullen Skink è anche nota come Chowder di eglefino affumicato in altre parti della Gran Bretagna.
Ricetta Cullen Skink
Vai al 6 di 16 sotto.Cock a Leekie Soup Recipe
Cock a Leekie La zuppa è essenzialmente un piatto contadino e ha molte varianti regionali, e alcune di queste risalgono a secoli, rivelando quanto sia importante questo piatto per il cibo scozzese.
Ci sono ricette con pancetta tritata alla griglia, altre con brodo di manzo o pepe giamaicano, alcune addirittura con prugne stufate nel piatto finito grazie al gourmet francese Talleyrand.
Qualsiasi scelta tu faccia questa facile ricetta da Ronnie Clydesdale del Chip Ubiquitous a Glasgow è un vincitore sicuro.
Cock-a-Leekie … MORE Recipe
Vai al 7 di 16 qui sotto.Stovies scozzesi
Chiedi a 100 scozzesi una ricetta tradizionale di Stovies e otterrai 100 risposte diverse, ognuno ha la sua versione (e ovviamente il loro sarà il migliore).
Stovie significa "pezzi dal fornello" che sono tutti i pezzi rimasti da un arrosto della domenica. Non che tu debba essere limitato ai prelievi dal pranzo della domenica; Stovies può anche essere fatto usando una scatola di carne in scatola o un po 'di carne macinata cotta o salsicce.
Ricetta Stovies tradizionale
Continua con 8 di 16 sotto.Ricetta Rumbledethumps
Devi solo amare questo nome sfacciato che non spiega in alcun modo di cosa si tratti, ma è comunque divertente. Un piatto di Rumbledethumps è il modo scozzese di usare la purea di avanzi e altre verdure per creare un contorno sostanzioso e sostanzioso (o puoi mangiarlo da solo). Così facile da fare, ti piacerà, come me, innamorartene.
Ricetta Rumbledethumps
Vai al 9 di 16 sotto.Ricetta di Oatcakes scozzese
I fiocchi d'avena sono in Scozia che baguette è per i francesi. Le focacce fatte principalmente di avena sono state per secoli considerate il pane nazionale scozzese. Sono veloci e facili da preparare e fanno uno spuntino delizioso o un accompagnamento al formaggio.
Ricetta di Oatcakes scozzese
Continua fino a 10 di 16 sotto.Ricetta di pasta frolla scozzese
Anche se il biscotto di pasta frolla viene tradizionalmente consumato a Capodanno, questa ricetta di pasta frolla è troppo buona per essere conservata; mangiarlo tutto l'anno!
Ricetta shortbread scozzese
Continua fino a 11 di 16 sotto.Tipsy Laird Recipe
Tipsy Laird è essenzialmente la stessa di Trifle, il budino che ha incantato le tavole britanniche per secoli e tradizionalmente servito anche in Burn's Night.
Tipsy Laird Recipe
Vai al 12 di 16 sotto.Ricetta Cranachan scozzese
Due versioni di questo delizioso dessert scozzese.
Il tradizionale Cranachan scozzese
e un Strawberry Cranachan
Vai al 13 di 16 sotto.Ricetta per tablet scozzese
Tablet non è per i deboli di cuore, se non sei un fan sfegatato di zucchero, allora potresti volerlo perdere. Se ami lo zucchero, allora veramente, questo è per te.
Ricetta Tablet scozzese
Vai al 14 di 16 sotto.Clootie Dumpling
Questo ricco budino è il cuore delle celebrazioni scozzesi, tra cui Hogmanay o Burn's Night Supper.
Ricetta gnocco Clootie
Vai al 15 di 16 sotto.Dundee Cake Recipe
Quella che può essere definita una torta di Natale scozzese (sebbene sia consumata tutto l'anno) è una tradizionale torta Dundee, facilmente identificabile con la decorazione a mandorla.
Ricetta della torta Dundee
Vai al 16 di 16 sotto.Smokies Arbroath
Non tanto una ricetta, ma nessuna lista di cibi scozzesi preferiti è completa senza menzionare Smokie.
Tutto su Arbroath Smokies
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