Questo o quello: sfida i tuoi presupposti su ciò che è salutare

Se pensi agli alimenti come "buoni" o "cattivi" e usi le etichette per limitarne l'assunzione, potresti sentirti privato, insoddisfatto o persino colpevole quando cerchi patatine fritte, pane burroso o altri cosiddetti alimenti cattivi.

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Sebbene sia prudente considerare il profilo nutrizionale degli alimenti, polarizzare alcune cose può contribuire a pratiche alimentari non salutari. E potresti essere sorpreso di apprendere che alcuni alimenti che pensavi fossero cattivi sono in realtà migliori dei loro omologhi.

Mettiamo alla prova alcuni snack comuni per sfidare le tue nozioni preconcette.

1. Nutella vs Burro di arachidi

Nutella

• 200 calorie
• 2 grammi di proteine
• 11 grammi di grassi
  (4 grammi sat. Grasso)
• 1 grammo di fibra
• 21 grammi di zucchero
• 15 milligrammi di sodio

Burro di arachidi

• 191 calorie
• 7 grammi di proteine
• 16 grammi di grassi
  (3, 3 grammi sat. Grasso)
• 1, 6 grammi di fibra
• 3, 4 grammi di zucchero
• 136 milligrammi di sodio

Il verdetto: sebbene la Nutella offra il 25% in meno di grassi totali e molto meno sodio rispetto al burro di arachidi, ha anche più di sei volte lo zucchero, rendendolo più un dessert. Il burro di arachidi è una scelta complessivamente migliore, che fornisce oltre tre volte le proteine, meno grassi saturi e più fibre della Nutella. Quando acquisti burro di arachidi, cerca le opzioni che offrono ancora meno zucchero aggiunto.

2. Pretzel vs patatine al forno

salatini

• 218 calorie
• 5, 7 grammi di proteine
• 1, 7 grammi di grassi
• 2 grammi di fibra
• 1, 3 grammi di zucchero
• 704 milligrammi di sodio

Patatine Fritte Al Forno

• 240 calorie
• 4 grammi di proteine
• 7 grammi di grassi
• 2 grammi di fibra
• 4 grammi di zucchero
• 320 milligrammi di sodio

Il verdetto: nessuna delle due opzioni è una potenza nutrizionale, ma ognuna fornisce proteine ​​(i pretzel hanno circa il 40 percento in più rispetto alle patatine) e alcune fibre. Le salatini hanno anche il 25 percento in meno di grassi e molto meno zucchero rispetto alle patatine. Ma hanno anche più del doppio del sodio. A meno che tu non abbia la pressione alta o un'altra condizione per la quale dovresti limitare l'assunzione di sodio, i pretzel sono la soluzione migliore.

3. Guacamole vs Hummus

guacamole

• 120 calorie
• 2 grammi di proteine
• 10 grammi di grassi
  (2 grammi sat. Grasso)
• 4 grammi di fibra
• 210 milligrammi di sodio

hummus

• 160 calorie
• 4 grammi di proteine
• 14 grammi di grassi
  (2 grammi sat. Grasso)
• 2 grammi di fibra
• 200 milligrammi di sodio

Il verdetto: è un pareggio. Sebbene entrambi forniscano ampi grassi sani e siano a basso contenuto di grassi saturi, il guacamole vanta meno calorie e il doppio della fibra di hummus. Se le calorie non sono un problema e vuoi raddoppiare le proteine, scegli l'hummus e aggiungi nuovamente la fibra abbinandola a cracker o pane.

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