Ricco Ricetta Amaretto

Questo dolce amaretto Bundt è un ricco formaggio cremoso e un panettone con estratto di mandorle e amaretto nella torta e nella glassa.

Cuocere questa grande torta in una tortiera o in una tortiera per biscotti e servire piccole fette con bacche o frutta a fette.

Cosa ti servirà

• 1 tazza (8 once) di burro non salato, ammorbidito
• 8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
• 3 tazze di zucchero, diviso
• 6 uova grandi
• 1 1 / 2 cucchiaini di estratto di mandorla
• 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 tazze di latte
• 1 tazza di amaretto, diviso

Come farlo

1. Scalda il forno a 325 F.
2. Ungete e infarinate una teglia da 12 tazze o una tortiera per tubi.
3. In una grande ciotola con miscelatore elettrico, burro crema e crema di formaggio con 2 2/3 tazze di zucchero fino a quando la luce e soffice.
4. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
5. Battere in estratto di mandorla.
6. Setacciare la farina, il lievito e il sale. Unire il latte con 1/4 di tazza di liquore all'amaretto.
7. Aggiungere miscela secca alla miscela cremosa in 3 aggiunte, alternando con la miscela di latte e terminando con ingredienti secchi.

1. Mescolare la pastella fino a renderla omogenea e ben miscelata.
2. Versare l'impasto nella teglia da forno o in una tortiera Bundt preparata. Cuocere per 1 ora o fino a quando uno stecchino di stuzzicadenti o un tostapane non risulta pulito quando viene inserito al centro.
3. Nel frattempo, unire i rimanenti 3/4 di tazza di amaretto con lo zucchero a una tazza di 1/3 in una casseruola. Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. Rimuovere in un rack e raffreddare nella padella per 15 minuti.

• Per Cake Cake Pan:

1. Con uno spiedino di metallo o di legno o uno stuzzicadenti, fai un pasticcio dappertutto.
2. Versare lentamente metà della miscela di amaretto e zucchero sulla torta.
3. Fai riposare la torta per 10 minuti; allentare i lati e invertirli su un rack o una piastra grande.
4. Pungere il fondo dappertutto e versare lentamente la miscela rimanente di amaretto sulla torta. Capovolgere su un piatto da portata e lasciare raffreddare completamente la torta.

• Per la torta Cake Bundt:

1. Con uno spiedino di metallo o di legno o uno stuzzicadenti, fare un pasticcio dappertutto. Versare lentamente la metà dell'amaretto e il composto di zucchero sulla torta. Lasciare riposare la torta per 10 minuti; capovolgere su un piatto di torta. Inumidire la parte superiore e versare lentamente la miscela rimanente di amaretto sulla torta.

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