Polish Mizeria Cetrioli in Sour Cream Ricetta

Il nome polacco per i cetrioli in panna acida è mizeria che significa letteralmente "miseria". Leggi come ha preso il nome mizeria, sotto.

Questa semplice e deliziosa insalata di raffreddamento è tutt'altro che infelice. È un ottimo accompagnamento per maiale, prosciutto, pollo, pesce e quasi tutto.

Scegli cetrioli sottili con semi piccoli o varietà senza semi. Condilo appena prima di servire in modo che il piatto non diventi acquoso. Tradizionalmente, l'aceto è usato nel condimento ma può diluirlo troppo. È incluso come ingrediente opzionale, quindi la scelta è tua.

Di cosa avrai bisogno

• Per i cetrioli:
• 1 cetriolo grande (con o senza semi, lavato, guarnito e sbucciato)
• Sale
• Per il condimento:
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di aceto bianco (opzionale)
• 1 cucchiaio di aneto fresco (tritato)

Come realizzarlo

Marinare i cetrioli

1. Eseguire un coltello a canale o una forchetta lungo la lunghezza dei cetrioli per produrre un bordo grazioso e affettare sottilmente.
2. Mettere in uno scolapasta sopra una ciotola per prendere i succhi e salare i cetrioli liberamente. Lasciare riposare per 30 minuti.

Prepara il condimento

1. Mentre i cetrioli stanno marinando, prepara il condimento. In una piccola ciotola, mescolare la panna acida, lo zucchero, l'aceto facoltativo e l'aneto fino a quando saranno ben amalgamati.
2. Conservare in frigorifero coperto fino al momento di assemblare l'insalata.

Assemblare l'insalata

1. Pat cetrioli secchi e metterli in una ciotola media. Aggiungere la salsa e condirla con le fette di cetriolo. Condire con sale e pepe nero.
2. Raffreddare fino a molto freddo e cospargere con aneto aggiuntivo, se lo si desidera, prima di servire.

Nota: Un'altra ricetta estiva popolare che utilizza i cetrioli è la zuppa polacca di barbabietole. Ha un colore magenta brillante e il latticello, la panna acida e le uova cotte rigorosamente è fatto con la sete. Viene spesso versato in un bicchiere e consumato come bevanda.

Come Mizeria ha preso il suo nome

Il nome di questo piatto è attribuito alla regina Bona Sforza, una principessa italiana che sposò il re polacco Sigismondo I nel 16 ° secolo.

Nostalgia per la sua Italia natale, dove i cetrioli erano comuni, ogni volta che lo mangiava, la faceva piangere. Da qui la parola polacca per "miseria", derivata dal latino.

La regina Bona Sforza introdusse le verdure in Polonia

Oltre ai cavoli e agli ortaggi a radice, le verdure erano praticamente sconosciute in Polonia fino al 1518 quando la regina Bona Sforza sposò il re polacco Sigismondo I (Zygmunt) e le introdusse nella sua nuova patria.

Molte parole polacche per verdure, infatti, sono prese direttamente dall'italiano - kalafiory (cavolfiore), pomidory (pomodori) e sałata (lattuga ), per esempio.Fino ad oggi, le zuppe sono conosciute come włoszczyzna o "roba italiana", włoski essendo la parola polacca per "italiano".

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