Insalata di noodle dalla Germania - insalata di pasta tedesca

Molte persone che hanno visitato amici o familiari in Germania hanno avuto la possibilità di assaggiare il cibo che non si trova nei ristoranti. La German Noodle Salad è un tipico cibo da festa che tutti sanno come fare, ma che non è mai arrivato in America con tutto il cuore. Ma una combinazione di spaghetti, bologna tedesca e cubetti di formaggio mite vestiti con maionese è un classico.

Cosa ti servirà

• Insalata:
• 8 oz. pasta (tagliatelle a gomito secco, 4 tazze cotte)
• 4 tazze di brodo (o acqua)
• 6 cetriolini grandi (o 10 piccoli cornichioni, o uguali quantità di cetriolini dolci e germogli di aneto)
• 3 tazze di bologna ( cubettato "Lyoner-", "Extrawurst" o "Mortadella")
• 2 tazze di formaggio (a cubetti, Gouda dolce)
• Opzionale: 1 tazza di piselli in scatola o surgelati, porro affettato sottilmente, mais o un altro vegetale
• 4 uova (sode, a cubetti)
• Condimento:
• 3/4 tazza di yogurt (normale)
• 3/4 tazza di maionese
• 1 cucchiaio. prezzemolo (fresco, tritato)
• 2 cucchiai. assaporare (dolce sottaceto)
• 1 cucchiaio. cipolla (fresca, tritata)
• 1 cucchiaio. aceto di sidro di mele
• 1 - 2 cucchiai. salamoia (da sottaceti-cornichons o cetriolini)
• 2 cucchiaini. mostarda (stile tedesco)
• 1/2 cucchiaino. aglio in polvere
• 1 cucchiaino. sale (o qb)
• Pepe nero macinato fresco a piacere
• Opzionale: 1/2 cucchiaino. Accent o Fondor (contiene MSG)

Come prepararlo

1. Cuocere le tagliatelle in brodo o acqua al dente, secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e raffreddare fino a tiepido.
2. Disporre le tagliatelle, la mortadella, il formaggio e i piselli in una grande ciotola.
3. Mescolare tutti gli ingredienti per la medicazione. Se hai accesso alla salsa tedesca Remoulade, usa quella al posto della maionese, del prezzemolo, del sottaceto, della cipolla e dell'aceto di sidro.
4. Versare il condimento sulla miscela di noodle e mescolare fino a quando tutto è ben rivestito. Mescolare delicatamente le ultime uova tritate.

1. Servire immediatamente o raffreddare prima di servire.
2. Se l'insalata è troppo secca dopo averla raffreddata (i noodles assorbono la salsa), aggiungi un po 'di maionese in più mescolata con un po' di aceto.