Ricetta per torta rovesciata Ananas classico

La torta rovesciata di ananas classico viene cotta con l'ananas sul fondo e invertita in modo che l'ananas diventi la parte superiore. Questa versione utilizza ananas fresco, ma è possibile sostituire in scatola. È così inusuale che servirlo sia un'occasione memorabile. La torta rovesciata di ananas è particolarmente indicata per le feste estive, con il suo sapore di frutta fresca.

Questa ricetta è per gentile concessione della rivista Gourmet.

Cosa ti serve

• Topping:
• 1/2 stick (1/4 tazza) di burro non salato (fuso)
• 2/3 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato )
• 3 tazze di ananas fresco, tagliato in pezzi da 1 pollice (circa 1 ananas)
• Torta:
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere (doppio- agendo)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 bastoncino (1/2 tazza) di burro non salato (ammorbidito)
• 2/3 tazza di zucchero (granulato)
• 2 grande uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 3/4 tazza di latte
• Decorazione: panna montata o gelato alla vaniglia

How to Make It

Rendere il Topping

1. In una piccola ciotola, mescolare insieme il burro e lo zucchero di canna fino a quando non è ben miscelato e spalmare il composto in modo uniforme in una ben imburrata 9- da 2 pollici tortiera rotonda.
2. Asciugare l'ananas tra diversi spessori di tovaglioli di carta e disporli uniformemente sulla miscela di zucchero.

Prepara la torta

1. Preriscalda il forno a 350 F.
2. Setaccia in una ciotola la farina, il lievito, il sale e la cannella.
3. Mettere il burro e lo zucchero in un'altra ciotola e panna con un mixer elettrico fino a quando la miscela è leggera e soffice.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta e batti la vaniglia.
5. Aggiungere la miscela di farina alternativamente in lotti con il latte, iniziando e terminando con il composto di farina e sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
6. Versare l'impasto nella padella, distribuendolo uniformemente, e cuocere la torta nel mezzo del forno per 45-55 minuti, o fino a quando un tester non esce pulito.
7. Lasciare raffreddare la torta nella padella su una griglia per 15 minuti, quindi eseguire un coltello sottile intorno al bordo e invertire la torta su un piatto.
8. Servire la torta tiepida oa temperatura ambiente con la panna montata o il gelato alla vaniglia.

Variazioni

• Enfatizzare il sapore tropicale della torta rovesciata di ananas aggiungendo ciliegie al maraschino. Disporli insieme all'ananas sopra la miscela di zucchero per farcire, alternando ciascuno di essi.
• Anelli sostitutivi per pezzi per una bella presentazione. Tagliare l'ananas fresco in anelli o utilizzare anelli di ananas in scatola.
• Usa una tortiera Bundt per una presentazione più spettacolare. Usa anelli di ananas freschi o in scatola con questa padella. Tagliare gli anelli a metà e metterli verticalmente contro i lati della padella per un look interessante.
• Usa l'ananas schiacciato al posto dei pezzi per un effetto più all-over.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!