Kosher Ricetta cremosa Avocado (Pareve)

Se hai un avocado maturo a portata di mano e non ti senti proprio come il guacamole, questa semplice ricetta di diffusione dell'avocado è un'ottima alternativa.

La maionese conferisce una consistenza cremosa e un sentore zippato che lo rende un condimento per sandwich ideale o per il pesce fritto, come questa passera incrostata di farina di mais. Puoi anche servire questa ricetta per bambini come un tuffo. Carote, sedano, jicama, ravanello, peperoni o patatine si abbinano perfettamente a questo.

Puoi usare una forchetta per schiacciare l'avocado e mescolare la diffusione, ma se cerchi una consistenza super-cremosa, prova a usare un frullatore ad immersione.

Di cosa avrai bisogno

• 1 avocado grande (maturo e morbido)
• 1 cucchiaio di succo di limone (appena spremuto)
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 spicchio d'aglio (pelato, fracassato, e finemente tritate)
• 1/2 cucchiaino di kosher o sale marino

Come realizzarlo

1. Tagliare l'avocado a metà longitudinalmente. Rimuovi la fossa. Raccogli la polpa di avocado in una piccola ciotola e mescola bene con una forchetta o usa un frullatore ad immersione per una consistenza super cremosa.
2. Aggiungere il succo di limone, la maionese, l'aglio tritato e il sale. Mescolare bene.
3. Servire immediatamente, o raffreddare, coperto, in un contenitore ermetico prima di offrire con verdure tagliate (carote, peperoni, cavolfiori, ecc.), Cracker o pane pita.

1. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore coperto ermeticamente per 1 o 2 giorni in frigorifero, ma tieni presente che è meglio godersi lo stesso giorno in cui è fatto, poiché la miscela su un colore marrone poco attraente a causa dell'ossidazione.

Idee per sandwich

• Aggiungi un po 'di zing al tuo prossimo tonno fuso, stendendo un paio di fette di pane croccante a lievitazione naturale con questo spalmabile di avocado. Completare con le fette di pomodoro, una cucchiaiata di questa insalata di tonno classica arricchita da mostarda di Digione e formaggio cheddar affilato.
• Ospita una festa? Riff sul classico tea party e scambia il burro nei tuoi sandwich al cetriolo per questo cremoso spalmabile di avocado. Utilizzare pane bianco o segale, cetrioli a fettine sottili e foglie di basilico fresco.
• Raddoppia l'avocado nel tuo prossimo gruppo di tacos di pesce. Distribuite le tortillas calde di mais con crema di avocado, quindi aggiungete il mahi-mahi alla griglia, la cernia o il dentice e condite con salsa, guacamole o avocado a cubetti e panna acida.
• Hai un petto avanzato? Servitelo in stile sandwich: ciabatta slather con cremoso spalmabile di avocado, aggiungere sottili fette di petto, una manciata di rucola, pomodori rom affettati e cipolle rosse.

Modificato da Miri Rotkovitz

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