Come trovare la cappa da cucina perfetta

Vuoi nascondere il ventilatore di scarico della tua cucina? Ecco cosa devi sapere sullo sfiato attraverso una cappa di legno

Mia moglie ed io eravamo in uno showroom che decideva i mobili per un imminente rinnovamento della cucina quando dissi al nostro designer di cucina che la cappa era, per me, la parte più importante della nuova cucina. Il progettista pensava che stavo scherzando. Seguì una risata imbarazzante.

Fissare lo sfiato, quando ci sono dozzine di altre decisioni da prendere, dalla forma della porta dell'armadio al colore del controsoffitto, potrebbe sembrare banale. Ma, non ho mai avuto una cucina che ha ventilato fumo e odori all'esterno. Invece ho avuto cappucci a ricircolo montati sopra la gamma, o il popolare combo a microonde. Come avido cuoco di casa, non amo nessuna delle due opzioni.

Volevo uno sfiato potente che si fondesse con il resto della cucina. Ciò significava coprire la distesa scintillante di acciaio con cabinetry per un look bello e senza cuciture. Vuoi fare lo stesso? Ecco cosa devi considerare quando acquisti un inserto e il cabinet che lo nasconde.

Che cos'è?

Certo, una cappa di ventilazione tira fuori gli odori dalla cucina, ma espelle anche il grasso, il biossido di azoto, il monossido di carbonio e l'umidità rilasciata durante la cottura. La ricerca dimostra che la cottura senza ventilazione provoca una cattiva qualità dell'aria interna. L'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti consiglia ai proprietari di casa di installare uno sfiato per tirare fuori i fumi, di solito attraverso il tetto o un muro esterno.

Quanto costa?

Ci sono due parti principali di una presa d'aria della cucina, spesso chiamata un inserto o un sistema di alimentazione: il rivestimento e il ventilatore. I prezzi variano per entrambi, a seconda delle dimensioni, che possono variare da 30 a 60 pollici di larghezza: qualsiasi cosa più grande di solito è un ordine personalizzato. Le fodere iniziano a circa $ 50 per un rettangolo di base e alcuni dollari in più per uno stile a forma di T (la forma dipende dal cabinetry scelto). I ventilatori, che sono integrati in involucri metallici che ospitano anche i filtri antigrasso e i comandi della ventola e della luce, partono da circa $ 250. Un pezzo di cabinetry copre entrambe le parti.

L'arrotondamento del sistema è la canalizzazione in acciaio zincato, di solito di 6 o 7 pollici di diametro, che scorta l'aria all'esterno attraverso la parete della cucina o il soffitto. I centri di assistenza domestica contengono la canalizzazione, che costa circa $ 1, 50 per piede lineare e i gomiti necessari per effettuare la connessione al ventilatore. Oltre a ciò, pianificare di spendere circa $ 50 per vari gomiti e il tappo di ventilazione decorativo che si installa sulla parete o sul tetto.

Fai da te o noleggia un professionista?

Se la posizione non si muove sulla parete, la sostituzione di una ventola di ricircolo con uno sfiato di scarico richiede lavori elettrici di base per collegare il cablaggio. Eseguire la canalizzazione è più semplice se lo sfiato è montato su una parete esterna. Prendere in considerazione l'assunzione di un professionista per sfogare attraverso il tetto. In ogni caso, nascondendo una bocchetta dietro un mobile si inizia con l'aggiunta della nuova copertura decorativa in legno.

Dove comprare?

È possibile ordinare inserti presso i centri di distribuzione e i rivenditori di elettrodomestici.

Che mi dici della manutenzione?

I produttori consigliano di pulire i filtri dopo ogni 30 ore di utilizzo, circa ogni due mesi, per mantenere una ventola senza intoppi.

Altre cose da sapere

Dimostrando le tue esigenze di potenza.

Tutte le prese d'aria sono etichettate con un metro cubo al minuto (cfm), che misura la quantità di aria che si muovono fuori. Quando si tratta di trovare un inserto con la giusta quantità di energia, utilizzare questo cheat sheet: per piani e piani standard, calcolare 100 cfm per ogni piede lineare della superficie di cottura. Per gamme di fascia alta di stile professionale (superiori a 60.000 BTU), utilizzare 100 cfm per ogni 10.000 BTU generati dall'appliance. In genere, la ventola è installata da 22 a 30 pollici sopra il piano di cottura. Per ogni 3 pollici lo sfiato è oltre 30 pollici dal piano di cottura, aggiungere 100 cfm.

Componi le misure.

Un inserto e il paraluce che lo nasconde devono essere larghi almeno quanto la superficie di cottura. Le larghezze del cofano in legno corrispondono tipicamente a 30 pollici di larghezza e si spostano verso l'alto, con incrementi di 3 pollici di larghezza, fino a 84 pollici. Se si dispone di spazio e budget, l'aggiunta di ulteriori 3 pollici all'inserto su ciascun lato può migliorare l'efficienza della ventilazione. Per profondità, il cappuccio dovrebbe coprire metà dei bruciatori anteriori e tutti quelli nella parte posteriore.

Controlla il livello di rumore.

Controlla la valutazione del suono prima dell'acquisto: è una specifica che include la maggior parte dei produttori di sfiato e cerca gli elettrodomestici che portano la certificazione HVI (Home Ventilating Institute). 1 sone equivale a circa 40 decibel e mentre una ventola impostata su un valore basso può essere sotto un sone, può saltare a 10 o più in alto. Cerca un inserto che sia 8 o meno sones a 600 cfm.

Installare prima l'armadio, poi lo sfiato.

Dopo la consegna dei nostri mobili da cucina, il nostro general contractor ha installato la cappa in legno. Il nostro nuovo inserto e cappuccio a due pezzi Broan (mostrato sopra) ha sostituito la nostra ventola di ricircolo esistente, il che significa che non abbiamo dovuto spostare i cavi. La nostra cappa in legno era rifinita con lo stesso colore e lo stesso stile degli armadi e ci è costata circa $ 300 (cappe stile camino, che sono anche un'opzione per appendere la presa sul muro, in genere partono da $ 2, 000 per gli armadi e circa $ 700 per lo sfiato ).

Come la maggior parte dei layout di cucina, il cofano è inserito a sandwich sulla parete tra due mobili superiori. Il cappuccio in sé è davvero più di un falso frontale: un design a forma di U con un pannello frontale trattenuto da clip che consente l'accesso al motore. Il nostro general contractor ha riparato la cappa avvitandola attraverso le aste degli armadi superiori che la fiancheggiavano.

Una volta posizionata la cappa in legno, la fodera - una versione a forma di T nella nostra custodia - scivola dal basso e si attacca al lato dei pensili vicini con viti corte. Poi arriva il ventilatore, che passa attraverso l'apertura rettangolare del rivestimento dal basso. Ecco dove è utile il pannello anteriore falso. Una volta che il soffiatore è dentro e trattenuto con clip che supportano il suo peso, sei libero di lasciarti andare e di entrare e fare i collegamenti elettrici.

Con la ventola sul posto il mio appaltatore ha praticato un buco nel muro per adattarsi alla canalizzazione. Usò una combinazione di gomiti a 45 e 90 gradi per passare attraverso la parete della stufa e sopra i travetti nel garage proprio dall'altra parte della cucina. Da lì fu una corsa dritta attraverso il garage e fuori il muro esterno dove un tappo di sfiato finì la canalizzazione. Ha registrato le cuciture con del nastro adesivo, ha inscatolato la canalizzazione in un inseguimento di cartongesso, per codice, e ha riempito la fessura intorno alla penetrazione del tubo nella parete della stufa con una schiuma spray di poliuretano arancione che bloccava il fuoco.

Ecco alcuni suggerimenti quando si tratta di mettere insieme un layout efficiente della canalizzazione:

La maggior parte degli inserti ha un'apertura del diametro di 6 pollici, ma l'aumento del tubo da 8 pollici (o più grande) aiuta a spostare più aria attorno a curve e angoli difficili. Abbiamo usato raccordi che vanno da 6 a 8 pollici se vuoi rinforzare la canalizzazione. Una tipica unità da 400 cfm richiede un condotto da 6 pollici, ma un carico più pesante di un modello da 1.200-cfm richiederebbe un condotto da 10 a 12 pollici. Mantieni le linee di condotta più dritte e corte che puoi e usa curve graduali di 45 gradi invece di quelle rigide di 90 gradi. Ogni volta che si muove l'aria, minori sono le svolte, più efficiente sarà il sistema. Scegliere sempre condutture metalliche galvanizzate lisce su condotti flessibili o corrugati e giunture sigillate con nastro adesivo in lamina canalizzata (non un normale nastro isolante, che si asciugherà e cadrà).