Barrette di caramelle alla mandorla fatte in casa

Love candy bar con mandorle alla mandorla? Ora puoi farli a casa! Questa ricetta per le barrette di caramelle alla mandorla fatta in casa ha un sapore proprio come le barrette di cioccolato che puoi comprare nel negozio - no, aspetta, no. Hanno un sapore migliore perché sono fatti con ingredienti freschi nella tua cucina.

Non una persona a mandorla? Puoi usare questa stessa ricetta per realizzare barrette di cocco gommose (come i cumuli fatti in casa!) Senza alcun tipo di nocciola. Oppure sostituisci i tuoi dadi preferiti, come noci pecan, noci o nocciole.

Di cosa avrai bisogno

• 5 latte condensato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze di zucchero (in polvere)
• 14 once di cocco (sminuzzato)
• 24 once di cioccolato ricoperto di caramelle
• 3/4 di tazza di mandorle (tostato intero)

Come renderlo

1. Preparare una padella 9x13 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme il latte condensato, il sale e la vaniglia con una spatola o un cucchiaio di legno.
3. Cospargere gradualmente lo zucchero a velo sulla miscela di latte condensato, mescolando fino a quando non è ben incorporato. Quindi, aggiungi la noce di cocco e mescola finché tutto è inumidito e ben combinato.

1. Premere la caramella nella padella preparata in un livello uniforme. Non è possibile utilizzare l'intera padella se si preferisce una caramella di cocco più spessa. Mentre le caramelle sono ancora morbide, spingere le mandorle intere nelle cime a intervalli regolari per incorporarle leggermente nelle caramelle. Mettere la padella in frigorifero per impostare le caramelle, circa 1 ora.
2. Una volta fermi, rimuovi dal frigorifero e usa un coltello affilato per tagliare le caramelle in piccoli rettangoli.
3. Posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola per microonde e microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi fino a quando il rivestimento non viene fuso e liscio.
4. Usando gli strumenti di immersione o due forchette, immergere completamente la barretta di cocco nel cioccolato e quindi sollevarla, tenendola sopra la scodella per far tornare il cioccolato in eccesso nella ciotola. Trascina il fondo contro il bordo della ciotola, poi mettilo su una teglia da forno e ripeti con le caramelle rimanenti.
5. Posizionare il vassoio nel frigorifero per impostare il rivestimento, per almeno 15 minuti. Per il miglior gusto e consistenza, servi queste barrette alla mandorla a temperatura ambiente. Conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.

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