Anelli di cipolla fritti senza glutine ricetta

Anelli di cipolla senza glutine fritti e profondi sono una vera sorpresa! Usa questa ricetta e le cipolle Vidalia o Walla Walla. Sono croccanti e deliziosi.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cipolle gialle dolci (preferibilmente Vidalia in stagione o Walla Walla)
• 1 tazza di miscela di farina senza glutine (per tutti gli usi, la farina di cottura senza glutine per tutti gli usi di Bob's Red Mill usata in questa ricetta)
• 1 tazza di amido di mais
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di polvere d'aglio
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 tazza di soda

Come renderlo

1. Preriscaldare l'impostazione del forno su "caldo" o circa 250 F. Posizionare un rack di raffreddamento su una grande teglia rivestita con salviette di carta.
2. Mettere farina senza glutine, amido di mais, sale e condimenti in una grande ciotola. Sbatti per combinare a fondo.
3. Aggiungi la soda del club e mescola con una forchetta fino a quando non si mescola. La pastella deve essere spessa e versabile. Se necessario, aggiungere più soda club, 1 cucchiaino alla volta.
4. Sbucciare le cipolle e tagliare le estremità. Tagliare ad anelli.

1. Scaldare l'olio in un grande forno o friggitrice elettrica pesante fino a raggiungere 350 F.
2. Mettere piccole quantità di cipolle affettate in una ciotola di impasto. Utilizzare una forchetta per ricoprire a fondo le fette con la pastella.
3. Cuocere le cipolle battute con cautela in piccoli lotti di olio bollente e friggere fino a doratura, circa 3 o 4 minuti.
4. Utilizzare un cucchiaio o delle pinzette grandi per rimuovere le cipolle e scolarle sulla griglia.
5. Mettere la teglia con le cipolle fritte nel forno per tenerle calde continuando a friggere le cipolle in lotti.

Promemoria: Assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.