Anelli di cipolla fritti croccanti Ricetta

Questi anelli di cipolla fritti hanno una consistenza e una croccantezza extra dalla farina di mais nella pastella. È una pastella di uovo, farina e farina di mais, una combinazione eccellente per deliziosi anelli di cipolla.

Mi piace usare le cipolle dolci Vidalia quando faccio anelli di cipolla, ma potresti usare anche cipolle rosse o cipolle gialle. Immergere le cipolle nel latte o nel latticello prima di ricoprirle con la pastella.

Cosa ti servirà

• 4 cipolle dolci grandi
• 3 tazze di latte o latticello
• 2/3 tazza di farina gialla
• 1 2/3 tazza di farina per tutti gli usi (divisa)
• 1 / 4 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di grasso fuso
• 1 uovo sbattuto
• 1 2/3 tazze di latte

How to Make It

1. Per mantenere caldi gli anelli di cipolla mentre si friggono i lotti successivi, riscaldare il forno a 200 ° F.
2. Rivestire una teglia con i tovaglioli di carta per svuotare gli anelli di cipolla e posizionare un'altra teglia nelle vicinanze per tenerli al caldo nel forno.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle spesse circa 1/4-inch. Separa i cerchi in anelli.
4. Versare qualche centimetro di latte o latticello in una ciotola ampia e ampia. Aggiungere gli anelli di cipolla e lasciarli in ammollo per 15 a 20 minuti.

1. Riscaldare circa 1 litro di olio vegetale in una padella profonda o pesante o una friggitrice a 365 ° F.
2. Nel frattempo, in un'altra ciotola, unire la farina di mais, 2/3 di tazza di farina sale, pepe, accorciamento fuso, uova e 1 2/3 tazze di latte. Mescolare finché la pastella non è liscia.
3. Metti circa 1 tazza di farina in un'altra ciotola.
4. Rimuovere alcuni degli anelli di cipolla dal latte. Spalarli prima nella farina e poi immergerli nella pastella per rivestirli.
5. Friggere gli anelli di cipolla in gruppi nell'olio vegetale per 2 o 3 minuti, o fino a doratura. Assicurarsi che l'olio sia alla temperatura corretta e non affollare le cipolle.
6. Trasferire sulla teglia da forno foderata di carta per drenare. Spostare gli anelli di cipolla scolati nella teglia e metterli nel forno preriscaldato per tenerli al caldo per un massimo di 30 minuti.

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