Prova Questa ricetta di barrette di muesli fatta in casa senza glutine

I barrette di muesli sono un ottimo snack alternativo per biscotti, cupcakes e caramelle. Il muesli è una miscela abbondante di cereali integrali al forno, noci, frutta secca e talvolta semi cotti al miele. È nato negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo ed è simile al "muesli", un cibo per la colazione popolare in Svizzera e Germania.

La nostra nuova ricetta per barrette di cereali senza glutine fatte in casa non è così dolce come i marchi acquistati in negozio, e abbiamo aggiunto una buona quantità di semi di lino organici macinati, mirtilli rossi secchi biologici (addolciti con succo di mela, non zucchero) , un sacco di noci ricchi di omega-3 e, naturalmente, avena certificata senza glutine.

Tostare l'avena senza glutine, i semi di lino macinati e le noci prima di preparare questa ricetta per molti altri sapori. Personalizza questa ricetta con le tue noci, frutta secca e miele preferiti!

I barrette di cereali senza glutine fatti in casa sono ottimi spuntini per doposcuola, sport e viaggi.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze certificate
• avena senza glutine
• 1/2 tazza di semi di lino (macinato)
• 1 tazza di noci (tritate, crude)
• 3/4 tazza di mirtilli secchi biologici
• 2 cucchiai di zucchero di canna marrone confezionato
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 2 albumi grandi
• 1/2 tazza di miele
• 1/2 tazza olio d'oliva leggero (o il tuo olio da cucina preferito)

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 325 ° F / 163 ° C
2. Mettere la farina d'avena priva di glutine, i semi di lino macinati e le noci tritate in una teglia da 13 x 9 pollici preferibilmente una teglia di metallo pesante. Se si utilizza una pirofila in vetro, allineare con carta pergamena o un foglio. Mescolare per mescolare e mettere in forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a quando la miscela inizia a diventare dorata. Tutto quello che vuoi fare è tostare leggermente la miscela per il sapore.
3. Togliere dal forno e raffreddare a temperatura ambiente.

1. Aggiungere lo zucchero di canna, la cannella e il sale marroni alla miscela di farina d'avena priva di glutine e mescolare per unire.
2. Metti albume d'uovo, miele e olio in una grande ciotola. Utilizzare una frusta a mano per combinare la miscela. Aggiungere la miscela di farina d'avena senza glutine tostato e i mirtilli secchi al composto di albume e mescolare accuratamente per ricoprire gli ingredienti secchi.
3. Ungete leggermente la teglia e girate il composto di granola nella padella. Utilizzare una spatola o una mano leggermente inumidita per premere la miscela di granola piatta. Distribuire la miscela uniformemente nella padella per una cottura omogenea.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 30 o 35 minuti o fino a quando le barrette di granola sono di un marrone dorato intenso.
5. Rimuovere e lasciare che le barrette di granola si raffreddino completamente nella padella su una gratella.
6. Quando è freddo, usa una spatola per rimuovere l'intero rettangolo di muesli cotto su un tagliere. Utilizzare un coltello grande e affilato per tagliare il rettangolo in quattordici barre da 4 1/2 x 1 1/2 pollici.
7. Avvolgere ciascuna barra separatamente in carta cerata e conservarla in un contenitore a tenuta stagna per una settimana o congelare.

Promemoria: Evitare la contaminazione incrociata in cucina. Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per la verifica.

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