Come fare facilmente olio di scalogno allo zenzero
麻婆茄子♪ How to make Garlic sauce with Eggplant♪ (Settembre 2024)
Questo va bene con pollo freddo in camicia o con molti tipi di pesce.
Di cosa avrai bisogno
- 4 cucchiai di scalogno tritato finemente (cipolla verde)
- 1 pezzo di 2 pollici di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente (2 1/2 - 3 cucchiaini)
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiai di olio di arachidi o di verdura
Come renderlo
1. Disporre gli scalogni in una piccola ciotola resistente al calore. Mescolare lo zenzero e il sale.
2. Scaldare l'olio in una casseruola pesante a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non brilla sul fondo e molto caldo, ma non ancora fumante (circa 300 ° F).
3. Versare delicatamente l'olio nella miscela di scalogno / zenzero. Sbatterà per alcuni secondi. Una volta che smette di sfrigolare, mescola e lascia riposare per 2 minuti prima di servire.
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