Burro chiarificato (burro chiarificato) Ricetta - Come fare ghee

ghee è un ingrediente in molti piatti mediorientali. Si chiama anche burro chiarificato. Ghee può essere piuttosto costoso nei negozi; rendendolo nella tua cucina è facile e poco costoso. È possibile conservare il burro chiarificato in un contenitore ermetico su un ripiano dispensa.

Cosa ti servirà

• burro non salato da 1 libbra

Come farlo

1. Usando una casseruola media, scaldare il burro a fuoco medio.
2. Far fondere il burro e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Noterai che l'olio si separerà. La parte superiore inizierà a schiumare; rimuovere la schiuma.
3. Consentire all'olio di diventare chiaro. Una volta chiaro, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti.
4. Dopo il raffreddamento, filtrare il burro chiarificato con un colino molto fine nel contenitore o nel barattolo o attraverso 3-5 strati di garza.

1. Mettere un coperchio sul contenitore e riporlo su una mensola.