Un menu di cena Hanukkah festivo

Se ti stai divertendo per Hanukkah, è probabile che la frittura latke sia in cima alla tua mente. (Sentirsi scoraggiato? Non aver paura! Questi suggerimenti ti faranno lanciare levivot come un professionista). Quindi cos'altro servi con quei pancake di patate tanto amati? Se ti stai prendendo il tempo per friggere un grosso lotto, ti meriti una pausa con il resto del menu. Questi addetti alla folla faranno il trucco e ti faranno godere anche la festa!

• 01 di 06 Latkes di patate dolci al curry (Pareve)

  

  Latkes di patate dolci al curry. © 2013 Miri Rotkovitz

  Chi dice che devi attenersi a semplici frittelle di patate vecchie? Le patate dolci fanno un bel cambiamento dai russi, e questi latkes vibranti ottengono un forte sapore (e un tocco di calore) dal curry in polvere e dal latte di cocco. Sono ottimi con la salsa di mele fatta in casa, ma puoi anche prendere spunto dalla loro ispirazione indiana e offrire chutney di mango come condimento.
• 02 di 06 Petto di manzo con salsa di mango

  

  Petto sul barbecue. Credit: Lauri Patterson / Getty Images

  L'autore di libri di cucina Ronnie Fein dà una nuova svolta al classico petto infondendole la sua salsa barbecue con mango fresco, zenzero e un tocco di jalapeño. Perché è cotto lentamente a bassa temperatura, è necessario consentire diverse ore per fare questo petto. Ma il tempo di preparazione pratico è minimo e sarai ricompensato con carne tenera che darà da mangiare a una folla.
• 03 di 06 Rainbow Slaw

  

  Rainbow slaw. © Miri Rotkovitz

  Un petto appetitoso e saporito richiede praticamente un lato croccante e aceto come questo Rainbow Slaw. L'olio di sesamo tostato, il tamari e lo zenzero arricchiscono il delizioso condimento. Puoi preparare lo slaw un giorno o due in avanti se preferisci un'insalata dalla consistenza morbida con un sapore più dolce.

• 04 di 06 Fagioli verdi con noci pecan e sciroppo di datteri

  

  Fagioli verdi con noci pecan e sciroppo di dattero. © Miri Rotkovitz

  Dopo un veloce soffritto con aglio e olio d'oliva, questi Fagiolini vegan con pecan e sciroppo di dattero vengono lanciati con noci tostate e un goccio di sciroppo di dattero (noto anche come miele di dattero o silan). Il risultato è più saporito che dolce e assolutamente delizioso.

  Continua al 5 di 6 qui sotto.
• 05 di 06 Sorbetto al limone con olio di oliva

  

  Sorbetto al limone. Francia Ruffenach / The Image Bank / Getty Images

  Se stai friggendo i latkes, non dovresti tornare in cucina a fare sufganiot (ciambelle di gelatina israeliana) - o qualsiasi altra cosa quello richiede la preparazione dell'ultimo minuto, per quella materia. Esperto di cibi locali Il sorbetto al limone di Molly Watson con olio d'oliva è la perfetta soluzione per il futuro.

• 06 di 06 Biscotti di zucchero senza latte (Pareve)

  

  Biscotti di zucchero semolato. © Miri Rotkovitz

  Vuoi qualcosa con il sorbetto? Prova questi semplici biscotti di zucchero senza latticini, affina lo stile del biscotto della ghiacciaia della pasta o, se ti senti di fantasia, stendilo e usa i tagliabiscotti per creare le forme di Hanukkah.