Sandwich di pollo fritto con Sriracha Mayo Ricetta

Le fette di pollo fritto in questi panini richiedono solo pochi minuti per cucinare, e fanno dei panini assolutamente deliziosi. Oppure, servire come strisce di pollo o crocchette con patatine fritte o maccheroni e formaggio. Mi piace la maionese piccante e piccante della Sriracha sul mio panino, ma potresti scegliere una semplice maionese, una miscela di maionese alla senape o un condimento stile ranch.

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Cosa ti servirà

• Per il pollo:
• olio di canola per friggere
• 2 petti di pollo disossati (dimezzati, circa 8 once ciascuno, o 4 sottili cotolette di petto di pollo )
• 3/4 tazza di latticello
• 1 cucchiaio di salsa piccante (come Frank's o Texas Pete)
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 / 2 cucchiaini di sale (più di più per spolverare)
• 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio
• 1/2 cucchiaino di cipollina in polvere
• 1/4 cucchiaino di salvia levigata
• pizzico di timo
• Per la maionese Sriracha:
• 1/4 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha (o da assaggiare)
• Per i panini:
• 4 panini (divisi, leggermente imburrati e tostati)
• 4 foglie di lattuga (e sottaceti, pomodori e altri condimenti, se lo desideri)

Come farlo

Metti circa 1/2 pollice di olio in una grande padella profonda. Riscaldare a 350 ° F

Tagliare a metà i petti di pollo in modo incrociato per formare 4 cotolette di dimensioni uguali.

Metti il ​​latticello e la salsa piccante in una scodella poco profonda.

Unire la farina, il pepe, il sale, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la salvia e il timo in una ciotola. Mescola bene.

Immergere una cotoletta di pollo nella miscela di farina, girando leggermente. Quindi immergere la cotoletta nel composto di latticello e salsa piccante, girando su entrambi i lati.

Immergere nuovamente la miscela di farina per ricoprirla a fondo. Ripeti con le cotolette di pollo rimanenti.

Metti le cotolette di pollo nell'olio bollente e friggi per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato, o finché il pollo non viene cotto.

Nel frattempo, unire la salsa maionese e Sriracha, se si utilizza. Mescola bene.

Trasferire i pezzi di pollo cotti in una griglia raffreddata in padella o carta assorbente. Cospargere leggermente con sale e pepe.

Disporre il pollo su focacce tostate con fettine di lattuga, sottaceti e condimenti desiderati, insieme a maionese o salsa Sriracha a scelta.

Fa 4 panini.