Ricetta torta al pomodoro con parmigiano Topping

Questa torta al pomodoro vecchio stile prepara un buon pranzo o un piatto a base di brunch o serve come contorno. Utilizzare il parmigiano grattugiato fresco per il gusto migliore.

È un grande favorito nel Sud e un modo favoloso di usare pomodori freschi dal giardino!

Di cosa avrai bisogno

• 1 crosta di torta da 9 pollici (non cotta)
• 2 cucchiai di semi-metà (o panna)
• 4 tazze di pomodori maturi a fette
• 1 1 / 2 cucchiaini di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1/4 a 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/3 di tazza di maionese
• 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 ° F.
2. Allineare una teglia da 9 pollici con la pasta; bordi del flauto e guscio della spazzola leggermente con latte evaporato o crema leggera. Pungere dappertutto con una forchetta.
3. Montare un foglio di carta (o carta pergamena) sul fondo e sui lati dell'impasto della torta.
4. Riempi la torta circa a metà strada con i pesi a torta oi fagioli secchi. Ciò contribuirà a prevenire il gorgogliamento della pasta mentre cuoce.
5. Cuocere la torta a 375 ° F con la pellicola e i pesi finché la torta inizia a mostrare un po 'di colore, circa 15 minuti. Rimuovere la torta e rimuovere la pellicola e i pesi.

1. Restituire la crosta di torta al forno e infornare per altri 5 minuti. Rimuovere su un rack.
2. Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F.
3. Riempire il guscio di torta parzialmente cotto con i pomodori a fette; cospargere con sale, pepe e basilico.
4. In una piccola ciotola unire la maionese, il parmigiano e l'aglio tritato; distribuire uniformemente sullo strato di pomodori.
5. Cuocere a 350 ° per 35-45 minuti, o fino a quando i pomodori sono cotti e la crosta di torta è dorata.

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