Ricetta per il pane al prezzemolo fresco

Hai prezzemolo? Perchè no? Il prezzemolo è un'erba molto facile da coltivare nel tuo giardino o sul davanzale della finestra e dà alle ricette un sapore così interessante. Spesso puoi trovare piccole piante di prezzemolo in vendita nei vivai locali e qualche volta al supermercato. Non perdere tempo a preparare il prezzemolo dai semi, a meno che tu non abbia le attrezzature e l'esperienza di iniziare le piante in questo modo, perché il prezzemolo può essere difficile da iniziare dai semi.

Questa ricetta per il pane al prezzemolo è abbastanza semplice da preparare per un principiante e il sapore risultante è fantastico. Il pane è ottimo per i picnic e per la serata in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

3/4 di tazza di acqua calda, da 95 a 110 gradi F
2-1 / 4 cucchiaini o 1 pkg. (1/4 oz.) Lievito secco attivo
1/2 tazza di latte, temperatura ambiente
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di prezzemolo tritato, fresco
2 cucchiai di burro morbido < 3 tazze di farina di pane, circa

Come realizzarlo

In una grande ciotola, mescolare acqua calda e lievito. Aggiungere latte, zucchero, sale, prezzemolo e burro. Agitare. Aggiungere 2 tazze di farina di pane e mescolare bene. Aggiungere abbastanza farina per fare un impasto che segue il cucchiaio attorno alla ciotola. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 10 minuti, aggiungendo altra farina di pane secondo necessità, finché l'impasto non risulta sodo e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una ciotola mediamente unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora.

Perforare la pasta. Trasforma l'impasto in un bordo leggermente infarinato e impasta per 5 minuti o finché le bolle non escono dal pane. Formare l'impasto in una pagnotta ovale, assottigliandone le estremità fino ad ottenere una punta arrotondata. Mettere la pagnotta sulla teglia unta. Tagliare 3 barre diagonali (circa 1/4 pollici di profondità) attraverso la parte superiore della pagnotta. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppiato.

Cuocere il pane a 350 gradi F per 45 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando si tocca la parte superiore. Togliere il pane dalla padella e lasciare raffreddare sul rack.
Questa ricetta per il pane al prezzemolo può essere leggermente modificata.

Prima di tutto, non usare mai l'acqua del rubinetto per preparare il pane di lievito. L'acqua clorata e l'acqua che ha attraversato l'ammorbidente possono uccidere il lievito. Invece, utilizzare l'acqua in bottiglia quando si effettua il pane.

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta, tra cui latte in polvere e latte magro. Il latte vaccino può essere sostituito con mandorle, soia, anacardi e persino latte di riso.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di burro in questa ricetta. Se sei allergico al latte o se sei vegano, puoi sostituire il burro da latte con burro vegano.
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