Mais Ricetta del pane con mais dolce fresco o congelato

Uno dei modi più semplici per ravvivare un pane di mais di base è l'aggiunta di mais dolce, che sia in scatola, congelato o tagliato direttamente dalla pannocchia.

Il mais fresco è il migliore, ma congelato è quasi altrettanto buono. Lasciare scongelare il mais e scolarlo completamente. Il mais in scatola funziona anche in un pizzico - ancora una volta, scolarlo accuratamente prima di mescolare nella pastella.

È possibile utilizzare una teglia standard da 9 "x9", una teglia antiaderente, una padella flessibile in silicone o persino una padella in ghisa.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di farina per tutti gli usi, setacciata
• 1 tazza di farina gialla
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 2 uova , battuto
• 1 tazza metà e metà
• ¼ tazza di burro fuso o burro (o burro di pancetta)
• ½ tazza di zucchero (opzionale se preferite il pane di mais non zuccherato)
• 1 tazza di mais dolce, fresco, scongelato o in scatola (ben scolati)

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Ungere delicatamente la tua teglia.
2. Setacciare la farina, la farina di mais, il lievito e il sale.
3. Unire metà e metà, uova, burro (o accorciamento) e zucchero.
4. Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino a quando la farina è inumidita, non più di dieci-quindici secondi. Quindi piega il mais, ma non sovrascrivere la pastella o il pane di mais sarà troppo duro.
5. Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere immediatamente il cornbread.

1. Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane di mais esce pulito e il bordo del pane di mais inizia a separarsi dalla padella.

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