Ricetta facile al mais stile crema

Questo delizioso e dolce mais alla crema è una ricetta che la tua famiglia chiederà ancora e ancora. Questo è un ottimo contorno per accompagnare un pasto quotidiano o quando vuoi stupire, ed è super facile da preparare.

Il mais del tuo mercato contadino locale o, meglio ancora, il tuo giardino sul retro, sarà super dolce. Anche se non riesci ad avere le spighe più fresche, questo piatto non deluderà.

Cosa ti servirà

• 6 spighe di mais, bucce e seta rimosse
• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di panna pesante
• 1/2 cucchiaino di sale, o da gustare
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiaini di zucchero semolato
• 3 cucchiai di acqua
• 2 cucchiaini di farina

Come ottenerlo

1. Usando un coltello affilato, taglia la punta del grano. Posizionare su un piatto grande o carta oleata, tagliare il lato verso il basso e tagliare i semi della pannocchia, seguendo l'angolo della pannocchia con il coltello. Con il lato opaco del coltello, raschia la pannocchia per ottenere succhi extra. Ripeti con le pannocchie rimanenti.
2. Unire il mais e i succhi con la panna, il sale, il pepe e lo zucchero.
3. In una padella o una padella media a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Aggiungere il mais e ridurre il calore al minimo. Cuocere, mescolando spesso, per 15 a 20 minuti.

1. Unire l'acqua fredda con la farina fino a quando non si è ben amalgamata. Incorporare la miscela di mais e continuare la cottura, mescolando, fino a quando si addensa e frizzante.

Da 4 a 6.

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