Quattro ricette per spaghetti al formaggio

Vuoi un lato degli spaghetti con il tuo formaggio? Se il formaggio è uno dei tuoi gruppi alimentari principali, questo piatto di pasta cremosa è la cena perfetta per te. Scegli i tuoi quattro formaggi preferiti e combinali con latte, farina e panna per un piatto di spaghetti indulgente e super soddisfacente in 30 minuti piatti.

Di cosa avrai bisogno

• 8 once di spaghetti
• 4 cucchiai di burro
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 tazze di latte
• 1 / 2 tazza di panna pesante
• 2 cucchiaini di condimento italiano
• 1/2 tazza di mozzarella sminuzzata
• 1/2 tazza di fontina grattugiata (puoi anche sub altri formaggi)
• 1/4 di groviera grattugiata (puoi anche sub altri formaggi)
• 1/4 di parmigiano grattugiato fresco
• Dash kosher sale (o qb)
• Tritare il pepe nero macinato fresco (o assaggiare)

Come prepararlo

1. Cuocere e scolare la pasta secondo le indicazioni sulla scatola o sulla busta.

2. In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante. Aggiungere la farina e la frusta. Continua a frullare finché non diventa marrone chiaro, circa 1-2 minuti. Un sussurro costante e un calore più basso sono le chiavi per non bruciare la farina.

3. Gradualmente frullate nel latte, nella panna e nel condimento italiano. Cuocere, sbattere continuamente, fino a mescolare bene. Aggiungere i formaggi e mescolare fino a quando leggermente addensato. Condite con sale e pepe a piacere. E se la salsa sembra densa, puoi aggiungere più latte gradualmente.

4. Aggiungi la pasta. Toss e mescolare bene per rivestire con la salsa

5. Servire immediatamente. Questa pasta può diventare densa se non la mangi subito. Completare con prezzemolo, erba cipollina, pepe nero e parmigiano, se lo desideri.