Fluffy Buttermilk Pancakes Recipe

Gli albumi d'uovo sbattuti rendono questi pancake morbidi. Servi questi meravigliosi pancakes con il tuo sciroppo e burro preferiti.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cottura polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di latticello
• 3/4 tazza di latte
• 2 uova grandi (separate)
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 2 cucchiai di olio vegetale <

How to Make It

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la soda.

1. In un'altra ciotola, mescola insieme il latticello e il latte, i tuorli d'uovo e il burro fuso. Amalgamare gli ingredienti secchi solo fino a quando tutti gli ingredienti sono inumiditi.
2. Batti gli albumi in un'altra ciotola finché non si formano picchi rigidi. Piegare nella pastella fino a incorporarla bene.
3. Riscaldare una piccola quantità di olio in una padella larga a fuoco medio. Quando la padella è abbastanza calda da far sobbollire una goccia d'acqua, versare la pastella per frittelle sulla padella in circa 1/4 di tazza, distribuendo leggermente. Quando i bordi sono piuttosto secchi e le bolle scoppiettano ei fondi sono ben dorati, circa 2 o 3 minuti, capovolgere e cuocere l'altro lato fino a doratura, circa 2 minuti in più.

Servire caldo con burro e sciroppo.