Pesce ricetta fiorentina

Ho usato l'eglefino in questa semplice ricetta per la cottura del pesce, ma sentitevi liberi di usare filetti o filetti simili.

Di cosa avrai bisogno

• 1 sacchetto (da 12 a 16 once) di spinaci surgelati tritati, scongelati
• 1 1/2 libbre di eglefino o filetti di merluzzo
• sale e pepe
• 1 lattina (10 3 / 4 once) crema condensata di zuppa di funghi
• 1 tazza di briciole di pane morbido
• 2 cucchiai di burro fuso

Come renderlo

1. Ungere una pirofila da 2 quarti. Scaldare il forno a 375 °.
2. Disporre gli spinaci sul fondo della pirofila. Top con i filetti di pesce. Cospargere di pesce con sale e pepe. Distribuire la zuppa sopra i filetti di pesce.
3. Mescolare le briciole di pane con il burro fuso fino a quando non sono completamente ricoperte. Cospargere lo strato di zuppa.
4. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

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