Cosa sono le nocciole nelle arti culinarie?
The Yogscast - Best of Filbert (Druidaria) - Episodes 1-20 (Settembre 2024)
Una nocciola è un tipo di noce simile alle nocciole. In pratica, la parola filbert è talvolta usata in modo intercambiabile con la parola nocciola, anche se tecnicamente crescono su due specie diverse (sebbene strettamente collegate) di alberi. Inoltre, alcuni tipi di nocciole sono in realtà ibridi di nocciole e nocciole.
Nelle arti culinarie, i noccioli sono usati nei dolci e nelle torte, nelle caramelle, per fare liquori o per aromatizzare caffè e altre bevande.
I noccioli sono anche usati nei piatti salati e si abbinano bene con l'agnello, per esempio.
Come le nocciole, le nocciole possono essere usate a crudo o arrostite. Le nocciole hanno un guscio esterno duro, e le noci stesse hanno una pelle esterna amara che può essere rimossa sbiancando il dado.
Conosciuto anche come:
- Nocciola
- Dado di pannocchia
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