Ricetta di pane alle noci banana preferita

Questo è un pane di banana umido e burroso carico di sapore di banana. La ricetta produce 2 pagnotte di delizioso pane umido di banana, e gli ingredienti possono essere facilmente ridimensionati per 1 pagnotta.

Se non ti piacciono i dadi o non li hai a portata di mano, sentiti libero di lasciarli fuori. Oppure utilizzare noci tritate, pistacchi o nocciole nella pastella. Il pane alla banana sarebbe eccellente con semidolci o mini gocce di cioccolato o uvetta pure.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro, temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero semolato
• 4 uova grandi
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di cottura soda
• 4 tazze di farina per tutti gli usi (18 once)
• 6 grosse banane, molto mature, purè
• 1 tazza di noci pecan, tritate finemente

How to Make It

1. Preriscaldare il forno a 325 F.
2. Imburrare e infarinare due padelle da 9-da-5-by-3-inch.
3. In una terrina con un miscelatore elettrico, crema il burro e lo zucchero fino a quando la luce e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
4. In un'altra ciotola, unire il sale, il bicarbonato e la farina; mescolare con una frusta o un cucchiaio per amalgamare bene.
5. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela cremosa; mescolare o battere a bassa velocità solo fino a quando non si mescola.

1. Mescolare le banane schiacciate e poi ripiegare le noci pecan tritate.
2. Versare l'impasto nelle padelle preparate; cuocere per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
3. Produce 2 pagnotte di pane alla banana.

Consigli e varianti

• Sostituire 1 tazza di noci tritate, uvetta, chips di mattoni o gocce di cioccolato per le noci pecan tritate.
• Sostituire 1 tazza di zucchero semolato per lo zucchero di canna confezionato, chiaro o scuro.
• Per portare rapidamente il burro freddo a temperatura ambiente, frantumarlo o affettarlo a cubetti. Lasciare riposare a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce.