Pane con noci o noci pecan

Questo pane mirtillo facile e umido è un ottimo modo per gustare mirtilli freschi. Il pane può essere preparato anche con mirtilli congelati.

Servire questo panino umido a forma di mirtillo affettato con una crema al formaggio aromatizzata o burro. Prova questo veloce burro alla cannella o burro all'arancia.

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What You Need Need

• 3 tazze di farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 uovo (sbattuto)
• 1 2/3 tazze di latte
• 1/4 di tazza di olio vegetale (canola, cartamo o un altro tipo di olio neutro)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia > 1 cucchiaino di scorza di limone (finemente grattuggiato)
• 1 1/2 tazze di mirtilli freschi o congelati (non identificati)
• 1/2 tazza di noci pecan tritate (o noci)

Come realizzarlo

Preriscaldare il forno a 350 F.

1. Ungere e infarinare una teglia da 9x5x3 pollici; accantonare.
2. In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio; mescolare con una frusta o un cucchiaio per amalgamare bene. Prendi un pozzo al centro e mettilo da parte.
3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia; aggiungere al pozzo in ingredienti secchi. Mescolare fino a quando la pastella non si è inumidita.

Piegare la scorza di limone, i mirtilli e le noci pecan tritate. Spoon in padella preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 60-75 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno esce pulito quando viene inserito al centro della pagnotta.

1. Raffredda il pane ai mirtilli nella padella su una griglia. Per ancora più sapore, avvolgere la pagnotta in pellicola o pellicola e conservare in frigorifero durante la notte.
2. Suggerimenti

I pani veloci devono essere conservati in una busta o contenitore per alimenti richiudibile. Conservare una pagnotta di pane veloce a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.

• Se conservato in un contenitore ermetico, l'umidità può accumularsi e rendere il pane inzuppato. Per evitare questo, assicurati di raffreddare completamente il pane prima di riporlo. Un foglio piegato di tovagliolo di carta sul fondo del sacchetto o del contenitore e un altro sul pane aiuterà ad assorbire l'umidità in eccesso.
• Congela pane veloce per un massimo di 3 mesi.

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