Sambuco Ricette: Vinaigrette Dressing
Condimenti: vinaigrette | Chef Beppe Sardi | Scuola di cucina Saporie (Settembre 2024)
La sambuco di fiori di sambuco è una bevanda estiva meravigliosamente rinfrescante, ma il cordiale ha altri usi e fa una ricetta vinaigrette di Sambuco. Usa come qualsiasi altra vinaigrette per un condimento delizioso e leggero per le tue insalate. Il condimento rende anche una buona salsa leggera per pesce o pollo al forno.
Questo è davvero il condimento più semplice da fare e aggiunge una scintilla di sole estivo a molti piatti.
Di cosa avrai bisogno
- 120 ml (1/2 tazza) di fiori di sambuco
- 120 ml (1/2 tazza) di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiaini di mostarda di Digione
- 2 cucchiaini di miele
Come renderlo
- Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo a vite, avvitare il coperchio e agitare energicamente fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e cremosi.
- Servire immediatamente su insalate di baby leaf o come condimento su patate novelle calde. Il condimento rende anche una buona salsa leggera per pesce o pollo al forno.
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