Gustose cose da fare con sambuco

Le bacche di sambuco appartengono a tutti i paesaggi commestibili. Forniscono cibo e riparo alla fauna selvatica, hanno un aspetto e un profumo sorprendenti e, naturalmente, hanno un sapore meraviglioso. Ecco cinque cose da fare con i sambuco. Ognuno ha un buon sapore e ti farà piantare il tuo cespuglio di sambuco nel tuo giardino.

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  Gelatina di sambuco

  

  Westend61 / Getty Images

  Fare gelatina è un ottimo modo per introdurre il sambuco nella tua famiglia. Una semplice miscela di succo e zucchero, i tuoi bambini possono imparare a conoscere la natura selvaggia e trasformarla in un cibo delizioso!

  Dal momento che le gelatine possono essere inscatolate in un bagno di acqua calda, sono un'ottima ricetta di inizio per chiunque voglia esplorare l'arte di inscatolare. Tieni d'occhio le bacche di sambuco che sbocciano. Potresti essere sorpreso da quanto piccole siano effettivamente le bacche. Ci vuole una ciotola grande, per fare abbastanza succo per un lotto di … PIÙ gelatina.

  La gelatina di sambuco può anche essere fusa per glassare tra gli strati di una torta. Puoi usarlo riscaldato dai buchi che si formano in un singolo strato di torta alla vaniglia e versando sopra un barattolo di marmellata di sambuco fuso. Servito con panna montata fatta in casa, e questo dolce invernale è paradisiaco.

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  Fizz di sambuco

  

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  Dolcemente effervescente, cosa c'è di meglio dell'amore per le effervescenze di fiori di sambuco? Anche il nome evoca un senso di divertimento. I fiori di sambuco sono meravigliosamente fragranti. Sono prolifici per un breve periodo di tempo, quindi state attenti a prendere nota di dove saranno più facili da raccogliere.

  Ricorda, lascia abbastanza fiori in modo che le bacche si possano formare più avanti nella stagione. Scegli i fiori dai cespugli più pesanti, e anche allora prendi solo 1/4 di essi. Quello lascia 1/2 per la fauna selvatica e un altro 1/4 per la bacca … PIÙ raccolto. Poiché non tutti gli anni sono grandi per le bacche di sambuco, è prudente non superare il raccolto.

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  Vino di sambuco

  

  Vino di sambuco. © TheSeafarer

  Fare vino è un processo antichissimo di conservazione degli alimenti. Abbiamo fatto molta strada dai giorni del lancio di una ricetta e sperando per il meglio. La vinificazione può essere semplice o complessa come si vuole, ma un buon vino di sambuco vale ogni sforzo che si possa mettere.

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  Sciroppo di sambuco

  

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  Fai lo sciroppo di sambuco dal litro e tienilo a portata di mano per tutto l'anno. Tienilo nel retro del frigorifero, per quelle volte che vuoi fare delle gocce di tosse o anche dei lecca-lecca (in sostanza, un colpo di tosse su un bastoncino, giusto?).

  Congela lo sciroppo e conservalo finché non ne hai bisogno. Lo sciroppo di sambuco è ottimo per aromatizzare tè e rimedi erboristici per bambini. Usalo in ghiaccio e ovviamente sopra il gelato.Non si può mai avere troppo di questo delizioso trattamento.

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  Torta di sambuco

  

  Torta fatta in casa. © robstephaustralia

  Cosa non ti piace della torta fatta in casa? Le bacche di sambuco sono spesso viste come una torta tipo vecchio stile usata dalla nonna.

  Perché non raccogliere il maggior numero di bacche di sambuco che puoi quest'anno, e metterle nel congelatore per fare torta tutto l'inverno? Sono virtualmente liberi di raccogliere e chi non ama una buona torta? Per un bel cambiamento, prova a preparare torte a mano e ad infilarle nella tua scatola da pranzo, oppure a tenerle a portata di mano per quei dolci desideri. In ogni caso, la torta di sambuco metterà qualsiasi snack confezionato per … PIÙ vergogna.