Facile Uova Benedict e uova Ricette fiorentine

Sia questo che le uova fiorentine sono popolari durante il giorno, non solo per la colazione o il brunch. Non c'è dubbio che questo è dovuto alla perfetta combinazione di ingredienti: uovo in camicia e spinaci o prosciutto su un muffin inglese sormontato da una salata e burrosa salvia.
Per il fiorentino invece del prosciutto in cima alla focaccina tostata metà con gli spinaci caldi e appassiti, potete vedere la ricetta qui.

Cosa ti servirà

• & frac14; tazza / 50 ml di aceto di vino bianco
• 8 uova
• 4 muffin inglesi
• 1 quantità di salsa olandese
• 4 fette spesse di prosciutto affumicato di alta qualità

How to Make It

Serves 4 <

Preriscaldare la griglia. Per frullare le uova, portare ad ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere l'aceto. Sobbollire delicatamente le uova e farle scivolare nell'acqua senza rompere i tuorli. Far cuocere le uova per circa 3 minuti o fino a quando i bianchi sono impostati, ma i tuorli sono ancora morbidi.

• Nel frattempo dividere i muffin e tostarli da entrambi i lati sulla griglia.
• Metti una fetta di prosciutto su ogni metà del muffin e scalda sotto la griglia.

Quando le uova sono finite, sollevale su un mestolo forato e asciuga con carta da cucina. Mettine uno su ogni metà di muffin e metti un cucchiaio sopra la salsa olandese.

Ricetta adattata da una ricetta in - Mensa - Great British Food Book

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