Suggerimenti per la frittura rapida e facile per i giorni feriali

È facile pensare che preparare una frittura nei giorni feriali più intensi non valga la pena. Ma l'atto effettivo di mescolare friggere richiede solo da cinque a dieci minuti: sta preparando gli ingredienti che possono richiedere molto tempo. Questi semplici consigli ti aiuteranno a ottenere patatine fritte facili e veloci.

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  Preparare carne e verdure in anticipo

  

  Fajrul Islam / Getty Images Tagliare carne e verdure non è qualcosa che si vuole fare frettolosamente o distratto, in particolare nei piatti di fritto, dove è importante che i pezzi di cibo siano uniformi dimensione. Prima di andare al lavoro al mattino, tagliare la carne, coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero fino a quando non tornerai a casa dal lavoro. Con verdure, lavare, scolare, tagliare e conservare in frigorifero, coperto. In questo modo, quando torni a casa la sera, gran parte del lavoro è già stato fatto!
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  Usa olio pre-stagionato

  

  Kent Wang / Flickr / CC È possibile acquistare olio pre-stagionato o utilizzare questo pratico metodo dai segreti della cucina cinese di Deh-Ta Hsiung - "basta aggiungere 2 - 3 pezzi di zenzero a riscaldare l'olio e cuocere fino a quando lo zenzero non salirà in superficie e diventerà marrone, raffreddare l'olio e conservarlo.L'olio può essere riutilizzato più volte. "
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  Peel Ginger Ahead of Time

  

  Radice di zenzero, filetti di seta tagliati a fette e finemente tritate, spicchi d'aglio, tagliati a fette e finemente tritati. Getty Images / Paul Williams

  Lo zenzero è uno degli ingredienti chiave della cucina cinese. Peeling allo zenzero richiede tempo, ma è possibile sbucciarlo prima del tempo e conservarlo in frigorifero. Mettere in un barattolo, coprire con lo sherry e sigillare - mentre il sapore dello zenzero si attenua, si ha il gusto dello sherry da compensare.

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  Usa combinazioni preferite di salsa o marinata in più di una ricetta.

  

  The Picture Pantry / Getty Images In questo modo, non sperimenterai nuovi ingredienti o combinazioni diverse di ingredienti familiari ogni volta che cucini la cena. Vai al 5 di 11 qui sotto.
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  Oppure, prova una salsa saltata in padella o marinata

  

  Juanmonino / Getty Images Molti supermercati locali portano una selezione di salse saltate in padella e marinate. La maggior parte può essere utilizzata con piatti a base di carne, pesce o verdure.
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  Usa brodo in scatola o preconfezionato invece di brodo fatto in casa

  

  CP Cheah / Getty Images

  Non c'è niente come brodo fatto in casa, ma il brodo di pollo funziona bene in un pizzico, come nell'uovo Goccia o zuppa di fiori all'uovo. Consiglio per il conteggio delle calorie: sostituire il brodo di pollo a basso contenuto di grassi in cui l'acqua è richiesta in agitatore per aggiungere sapore extra. (I vegetariani possono aggiungere liquido di ammollo dalle verdure come funghi secchi)

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  Usa verdure surgelate o in scatola

  

  Hiroe Kida / Getty Images Un'altra opzione se non puoi preparare le verdure prima del tempo .Molti produttori di alimenti surgelati offrono miscele per friggere, contenenti un assortimento di verdure asiatiche. Basta gettarli nel wok riscaldato con olio e saltare in padella. Germogli di bambù cinesi in scatola, castagne d'acqua e funghi di paglia sono ampiamente disponibili. Basta sciacquare con acqua tiepida per rimuovere il sapore "metallico" e scolare.
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  Usa spaghetti istantanei

  

  TOHRU MINOWA / a. collectionRF / Getty Images

  Sono veloci e facili da preparare. Meglio ancora, il pacchetto di sapori può essere usato come salsa, come questa ricetta per Beef Lo Mein, dove il pacchetto di sapori dei Ramen noodles è combinato con salsa di ostriche per dare sapore alla carne marinata e ai broccoli. In alternativa, puoi scartare il pacchetto di aromi e mescolare i noodles con una salsa.

  Vai al 9 di 11 qui sotto.
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  Usa il microonde

  

  Tetra Images / Getty Images Un forno a microonde ti evita di dover aspettare che l'acqua bollisca quando hai bisogno di sbollentare le verdure o di far bollire gli spaghetti.
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  La Mecca di Busy Cook - il mercato asiatico

  

  Huang Xin / Getty Images

  La sezione di convenienza della maggior parte dei mercati asiatici è esplosa negli ultimi anni. Troverai un vasto assortimento di salse, marinate, condimenti secchi, miscele al curry e basi per zuppe, tutte pensate per aiutarti a creare i tuoi piatti preferiti nei giorni feriali più intensi. Ad esempio, Asian Home Gourmet ha un peperoncino secco mescolare per il pollo Kung Pao - basta aggiungere pollo, noci e sherry. Ma vai a scoprirlo!

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  Quando tutti gli altri non riescono, semplifica la ricetta

  

  canacol / Getty Images Come un poster sul mio forum, una volta notato, solo perché una ricetta richiede carne di maiale sminuzzata con zenzero non significa invece non puoi servire il maiale a fette con lo zenzero. Inoltre, in notti come queste vale la pena di attenersi agli ingredienti che passeranno i membri della famiglia - questo non è il momento di scoprire che tuo figlio pensa che i semi di sesamo siano grossolani, o che tuo marito condivida l'opinione ampiamente condivisa che assomiglia al coriandolo sapone. Per i migliori risultati, segui il provato e vero.