Biscotti a nastro semplice con ricette di ciliegie candite

Deliziosi biscotti al burro sono divisi per fare due sapori, fatti per sembrare nastri, per le vacanze.

Con strisce di cioccolato, noci pecan e ciliegie, i biscotti fanno un regalo festivo per le vacanze. Inoltre, l'impacchettamento degli strati nella padella per la panificazione rende la preparazione più rapida e semplice rispetto ai biscotti a nastro arrotolato.

Questi biscotti si congelano bene, il che li rende particolarmente convenienti. È sempre bello avere dei biscotti speciali nel congelatore per ospiti inaspettati e in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

2 1/2 tazze di farina (11 1/2 once)
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale > 1 tazza di burro (temperatura ambiente)
1 1/2 tazze di zucchero
1 uovo, sbattuto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di tazza di ciliegie candite (tritate)
Opzionale: 4 gocce colorante alimentare (rosso o verde)
da 1 a 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
1-oncia di cioccolato semidolce (fuso)

Come prepararlo

In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Accantonare.

In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, burro e zucchero fino a ottenere una crema leggera e soffice. Aggiungere l'uovo e la vaniglia leggermente sbattuti; battere a fondo.

Aggiungere il composto di farina alla miscela mantecata e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividere l'impasto in tre parti (circa 10 once ciascuna se si sta pesando l'impasto) e metterle in ciotole separate.

Per una porzione, sbattere le ciliegie tritate. Se si desidera più colore, picchiettare una piccola quantità di colorante alimentare.

Versare la seconda porzione, aggiungere 1/4 tazza di noci pecan tritate.

Versare la terza porzione, sbattere il cioccolato fuso e un altro quarto di tazza di noci pecan tritate, se lo si desidera.

Foderare una teglia piccola (8 1/2-by-4 1/2) con carta oleata o pergamena; Imballare uniformemente la pasta di cioccolato sul fondo della padella. Sopra l'impasto di pecan al cioccolato, impacchettare la pasta di pecan e quindi condirla con l'impasto di ciliegie. O strato come desiderato.

Coprire il tegame con carta cerata o involucro di plastica e riporlo in frigorifero per circa 3 ore o fino a completo raffreddamento.

Riscaldare il forno a 375 F.

Ungere i fogli o la linea di cottura con carta pergamena o tappetini in silicone.

Estragga la pasta fredda dalla padella e rimuovi la carta.

Affetta la pagnotta di pasta sottile e metti i biscotti rettangolari sulla teglia preparata a circa 1 pollice di distanza.

Cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare marrone.

Produce da 5 a 6 dozzina di biscotti a nastro.

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Suggerimenti

Per congelare i biscotti, allineare un contenitore del congelatore con un foglio o un foglio di plastica.Strati i biscotti con involucro di plastica tra gli strati. Coprire e metterlo nel congelatore. Rimuovere tutti o alcuni dei cookie, se necessario, e scongelarli a temperatura ambiente.