Ricetta facile al dessert al rabarbaro

Cucchia questa salsa al rabarbaro con pancake o waffle o usala come salsa gelato.

Di cosa avrai bisogno

• 1 rabarbaro da 1 libbra (affettato)
• 1 1/4 di zucchero di zucchero (usa meno se il rabarbaro è relativamente dolce)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Opzionale: 4 gocce di cibo rosso colorare

Come realizzarlo

1. In una casseruola media, unire il rabarbaro con circa 1/2 pollice di acqua.
2. Aggiungi zucchero; portare ad ebollizione. Abbassare il fuoco e fare sobbollire per 10-15 minuti, o fino a quando il rabarbaro non è tenero. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere altra acqua se necessario.
3. Cucchiaio nel contenitore del frullatore; mescolare fino a quando la miscela è liscia.
4. Aggiungi amido di mais e qualche goccia di colorante rosso o fino a quando non si raggiunge il colore desiderato.
5. Versare la salsa di rabarbaro nella casseruola e portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando si addensa.

1. Servire la salsa su pancake, budino di pane, torta di libbra o gelato.

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