Ricetta rapida per pane rapido per cachi

Questa semplice ricetta per il pane veloce al cachi è fatta con burro, non con olio, come lo sono altri tipi di pane veloce. Non ci sono spezie alla cannella in questa torta umida, che lascia passare il vero sapore di frutta.

Usa i cachi quando sono molto maturi, quasi gelatinosi, per ottenere i migliori risultati. Altrimenti, le loro qualità astringenti ti faranno increspare.

I cachi sono disponibili da aprile a giugno e da settembre a dicembre nella maggior parte dei mercati.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di burro (temperatura ambiente)
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 3 uova grandi (temperatura ambiente) > 3 cachi maturi (pelati e purificati)
• 1 cucchiaio di acqua
• 2 tazze di farina multiuso
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 tazza di noci (tritate)

Come renderlo

Scaldare il forno a 350 F. Ricoprire leggermente uno stampo da 9x5x3 pollici con uno spray da cucina.

1. In una grande ciotola, unisci burro e zucchero fino a renderli morbidi. Mescolare in vaniglia.
2. Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ciascuna. Aggiungere i cachi e l'acqua, mescolando fino a completa combinazione.
3. In una ciotola media separata, sbatti insieme farina, sale e bicarbonato di sodio. Aggiungere la miscela di farina per impastare con le noci. Mescolare fino a che liscio.
4. Versare la pastella nella teglia da forno preparata. Cuocere da 50 a 60 minuti o fino a quando i test stecchino non saranno puliti.

Togliere dal forno e posizionare su un rack di raffreddamento per 10 minuti. Quindi fai scorrere un coltello attorno ai bordi del pane. Capovolgere la padella sul rack di raffreddamento. Girare il pane veloce su un lato e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliare.

1. Da dove vengono i cachi?

I cachi hanno le loro radici nell'antica Cina, ma alla fine hanno fatto il giro del mondo, incluse parti dell'Europa orientale, tra cui Russia, Bulgaria e altri paesi.

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!