Ricetta Gourmet Grand Marnier Sauce

Questa ricetta della salsa Grand Marnier è del Cucina gourmet con 5 Ingredienti di Deborah Anderson (ristampata con autorizzazione). La parola chiave in questa ricetta è semplice. Bastano 15 minuti per prepararsi e sono composti da soli cinque ingredienti: Grand Marnier - un liquore a base di cognac ricco e ambrato, aromatizzato con bucce d'arancia amara, spezie e vaniglia - combinato con succo d'arancia appena spremuto, burro , zucchero e scorza d'arancia. La salsa è eccellente come glassa per pollo o maiale, o come salsa dolce su frutta o torta semplice.

Se ti piace questa ricetta e vuoi preparare pasti gourmet in un breve lasso di tempo, il libro dell'autore Deborah Anderson è ricco di ricette pratiche, realistiche con istruzioni facili da capire e, come afferma il titolo del libro, realizzato con solo cinque ingredienti. Sono incluse anche le note, i suggerimenti, le opzioni e i menu dello chef. Il libro presenta antipasti eleganti, insalate, primi piatti, contorni e dessert.

Di cosa avrai bisogno

• 12 cucchiai di burro (3/4 tazza, temperatura ambiente)
• 1 tazza di succo d'arancia (spremuto di fresco e filtrato)
• 2 cucchiai di zucchero < 1 cucchiaino di scorza d'arancia (finemente grattugiata)
• Come renderlo

Tagliare il burro a temperatura ambiente in fette da 1/4 di pollice e mettere da parte.

1. In una piccola casseruola, scaldare il succo d'arancia, lo zucchero e la scorza d'arancia finemente gated a fuoco basso, mescolando spesso, per 5 minuti. Aumentare il calore e portare ad ebollizione. La miscela si ispessisce e diventa sciropposa.
2. Aggiungi le fette di burro nella casseruola, pezzo per pezzo, mentre sbatti continuamente. Quando completamente mescolato, togliere dal fuoco e mescolare in Grand Marnier. Non far bollire la miscela (non vuoi bruciare l'alcol). Servire immediatamente
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