Ricetta per manzo alla Stroganoff per bambini

Questa ricetta di manzo alla Stroganoff è un gioco da preparare perché inizia con roast beef avanzato, arrosto, petto o manzo arrosto. Quindi tutto ciò che devi fare è preparare la salsa. Per risparmiare tempo, cerca i funghi pre-affettati (sono normalmente lo stesso prezzo dei funghi normali).

Vuoi aggiornare questa ricetta un po '? Trader Joe's e Pacific Natural Foods sono entrambi un'ottima crema condensata di zuppa di funghi fatta con ingredienti naturali. La zuppa del commerciante Joe è fatta con funghi portobello.

È abbastanza buono.

Servi questo stroganoff con pasta all'uovo bollente e insalata verde.

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Cosa ti servirà

• 2 cucchiai. burro
• 1/2 tazza di cipolle a dadini
• 8 once. funghi a fette
• 2 cucchiai. farina
• 1-1 / 2 tazze di brodo di carne
• 1 10 75 once. può condensato crema di zuppa di funghi
• 2 cucchiai. panna acida
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 2 tazze di arrosto di manzo cotto a pezzi, arrosto di manzo, petto di manzo o arrosto di manzo

How to Make It

1. Sciogliere il burro in una padella larga (12 pollici) a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e i funghi e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.
2. Cospargere la farina sulle verdure e mescolare fino a quando la farina è ben rivestita con il grasso e gli sgocciolamenti nella padella.
3. Aggiungere il brodo, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Aggiungere la crema di zuppa di funghi e panna acida e condire con sale e pepe.
4. Mescolare la carne cotta e cuocere per qualche minuto fino a quando non scalda.

1. Servire lo stroganoff su pasta all'uovo bollente.

Nota: Se vuoi rosolare i funghi, che è una buona idea perché approfondirà il sapore di Stroganoff, cucini semplicemente le cipolle separatamente prima. Quando sono traslucidi, togliere dalla padella e aggiungere un po 'di burro se la padella è asciutta. Quindi aggiungere circa la metà dei funghi in un unico strato. Non affollare i funghi! L'affollamento li vaporizzerà invece di farli dorare.

Cuocere, senza mescolare, finché i funghi non saranno dorati con una leggera crosta sul fondo. Girare e cuocere alcuni minuti sull'altro lato (il secondo lato non impiegherà più tempo). Ripeti con i funghi rimanenti. Quindi riportare entrambe le cipolle e tutti i funghi nella padella e procedere con la ricetta come indicato.

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