Mezzaluna di manzo alla Stroganoff Ricetta

Questo delizioso stroganoff di carne macinata viene cotto alla perfezione in una semplice crosta di pane a mezzaluna. La carne macinata e i funghi sono combinati con panna acida e poi conditi con formaggio grattugiato poco prima della cottura.

È un pasto facile e gustoso per qualsiasi cena della settimana, e i bambini lo adoreranno. Servire con fagiolini o carote o con un'insalata di base.

Ho usato una miscela di Cheddar per la copertura, ma potrebbe essere usato anche formaggio americano o Cheddar Jack tagliuzzato.

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Di cosa avrai bisogno

• 1 confezione (8 once) mezzaluna refrigerata rotoli
• 2 a 3 cucchiaini di olio vegetale
• 1 kg di carne macinata, magro (tondo macinato)
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 8 once di funghi a fette
• sale e pepe qb
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 8 once di panna acida
• 1/2 tazza di formaggio cheddar sminuzzato o formaggio americano

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
2. Srotolare l'impasto a mezzaluna e premere nella parte inferiore di una teglia da forno non appesantita 13 per 9 pollici per formare la crosta sottile (vedere la foto).
3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata, le cipolle e i funghi alla padella. Cuocere, mescolando, fino a quando la carne macinata non è più rosa e i funghi e le cipolle sono teneri. Aggiungere la paprika e condire con sale e pepe, a piacere. Mescolare in panna acida fino a quando ben miscelato.

1. Versare il composto di carne macinata nella teglia e distribuirlo sulla crosta. Cospargere uniformemente con il formaggio grattugiato.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è cotta e rosolata attorno ai bordi.
3. Tagliare a quadrati per servire.
4. Servire con un contorno di verdure o insalata. Broccoli al vapore o cavoletti di Bruxelles tostati sono scelte eccellenti o servono con le verdure preferite della tua famiglia.

Serves 6.