Composta di frutta secca (Parve, Pasqua ebraica) Ricetta

Questa ricetta di composta di frutta secca è il finale perfetto per una festa del Seder pasquale. Questa composta funziona anche bene per un dessert Shabbat o un trattamento Tu B'Shvat. Qui ci sono più kasher per le ricette di dolci pasquali.

Nel modo più semplice, una composta è un piatto fatto con frutta fresca o essiccata che è stata lentamente cotta o in umido (ecco perché le composte sono anche denominate "frutta in umido") in uno sciroppo di zucchero che può essere cucito con liquore e / o spezie. Le composte sono di solito servite refrigerate.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di prugne secche (o prugne secche)
• 1 tazza di albicocche secche
• 1 tazza di uvetta dorata
• 1/2 tazza di zucchero < 1 striscia di buccia di limone
• 2 chiodi di garofano interi
• 1/4 cucchiaino di pimento
• Come renderlo

In una casseruola media, mettere 1 tazza di prugne secche denocciolate o prugne secche, 1 tazza di albicocche secche e 1 tazza di uvetta dorata. Aggiungi acqua solo per coprire i frutti. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

1. 
   Aggiungere 1/2 tazza di zucchero, 1 striscia di buccia di limone, 2 chiodi di garofano interi e 1/4 di cucchiaino di pimento. Mescolare e aggiungere un po 'd'acqua se necessario.
2. 
   Riscaldare il calore, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 10-15 minuti o fino a quando la frutta non si è ammorbidita e lo sciroppo è denso.
3. 
   

Rimuovere la scorza di limone e i chiodi di garofano.

1. 
   Lasciare raffreddare diverse ore prima di servire, guarnito con noci tritate, se lo si desidera.
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