La tua acqua bollente uccide i batteri?

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Le persone che lavano a mano molti piatti spesso si chiedono se l'acqua calda uccide i germi. Altri vogliono sapere se l'acqua calda uccide i germi nel bucato. E alcune persone vogliono solo risparmiare un po 'di soldi e usare l'acqua fredda sia per lavare i piatti che per il bucato. Qualcuno ha ragione? Sì e no. L'acqua calda è in grado di uccidere alcuni germi, ma la vera domanda è: quanto deve essere caldo l'acqua e per quanto tempo devono essere esposti i germi?

Troppo caldo per il lavaggio delle mani

Mentre è possibile uccidere alcuni batteri con acqua calda da soli, l'acqua deve essere a una temperatura ben superiore a quella che la pelle può tollerare. La maggior parte delle persone può tollerare una temperatura di 110 gradi per un breve periodo, ma questo è tutto.

Le temperature specifiche dell'acqua per uccidere i germi sono difficili da individuare, ma l'acqua potabile fornisce un buon riferimento. Per disinfettare l'acqua potabile, l'Environmental Protection Agency (EPA) raccomanda di far bollire l'acqua per almeno 1 minuto, ad altitudini fino a 5.000 piedi. A quote più elevate, l'acqua dovrebbe essere bollita per 3 minuti. Quindi questo è 212 gradi F (a livello del mare) per uccidere in modo affidabile batteri e agenti patogeni per rendere potabile l'acqua. Al contrario, la maggior parte del lavaggio di stoviglie e indumenti viene eseguita a temperature inferiori a 120 gradi (l'impostazione standard per gli scaldacqua per uso domestico), quindi non è sicuro assumere che si sta uccidendo un sacco di germi con l'acqua calda.

L'acqua calda aiuta a pulire

Anche se l'acqua calda non uccide molti batteri, aiuta a pulire i piatti e i vestiti, liberandoli dai potenziali ospiti per i batteri. Acqua calda e detergente attaccano insieme oli e sporcizia. Quell'olio e la sporcizia che sciacqui via con l'acqua contiene batteri o potrebbero altrimenti ospitare batteri.

Senza acqua calda, il detergente è meno efficace e i piatti e gli indumenti oleosi non diventano più puliti.

Come disinfettare i piatti e i vestiti

Poiché non è possibile disinfettare i tuoi piatti o vestiti con acqua bollente, devi usare un disinfettante. Con il bucato, puoi lavare i vestiti e disinfettare allo stesso tempo, usando un detergente disinfettante adatto per il ciclo di lavaggio. Per disinfettare i piatti, devi prima lavare i piatti, quindi immergerli in una soluzione igienizzante per uccidere i batteri. Il metodo più semplice e affidabile per disinfettare i piatti è quello di usare candeggina a base di cloro:

1. Preparare una soluzione di 2 cucchiaini di candeggina per litro d'acqua in un lavandino pulito o in una vasca di lavaggio.
2. Lavare accuratamente i piatti con acqua calda e detersivo per piatti preferito, quindi risciacquare. Assicurati di farlo in un lavabo separato o in una vasca di lavaggio dalla soluzione di candeggina.
3. Immergere i piatti lavati nella soluzione di candeggina per almeno 2 minuti.I piatti devono essere sommersi.
4. Sollevare ogni piatto e scolarlo nel lavandino, quindi asciugarlo all'aria su un portaoggetti pulito.

Nota: Non utilizzare una soluzione di candeggina con alluminio, ferro, acciaio normale (non inossidabile) o pentole smaltate con trucioli o metallo esposto. La candeggina accelera la ruggine.

Ci sono ottime ragioni per cui è necessario lavare prima i piatti e asciugarli all'aria.

Il lavaggio delle stoviglie rimuove alimenti e oli che potrebbero ridurre l'efficacia della soluzione di candeggina. L'asciugatura ad aria impedisce alla contaminazione incrociata di asciugare più piatti con lo stesso asciugamano (e gli asciugamani sono ospiti comuni per i batteri).