Differenze tra avena rotolata, acciaio e istantanea
The Great Gildersleeve: Improving Leroy's Studies / Takes a Vacation / Jolly Boys Sponsor an Orphan (Settembre 2024)
L'avena è una granella di cereali coltivata in zone termiche. Crescono bene in climi freddi e possono tollerare più pioggia di altri cereali.
Per la cottura, l'avena rotolata normale e la cottura veloce sono solitamente intercambiabili in una ricetta. Se la tua ricetta richiede avena da cottura veloce e hai solo fiocchi di avena vecchio stile, incolla le avene vecchio stile nel robot da cucina un paio di volte. Se in una ricetta si utilizza l'avena veloce per cucinare, al posto di avena rotolata vecchio stile, la consistenza sarà diversa, ma probabilmente nella maggior parte delle ricette sarà molto importante.
I chicchi di avena comune
- Le semole di avena integrale sono il grano intero dell'avena, meno gli scafi. Prendono più tempo per cucinare.
- Avena tagliata in acciaio sono le semole tagliate in 2 o 3 pezzi con una lama affilata. Cucinano più velocemente delle semole di avena intera e mantengono una consistenza morbida e gommosa.
- Farina d'avena scozzese è una farina d'avena macinata a pietra. Le semole sono macinate e spezzate in piccoli pezzi.
- Avena rotolata (vecchio stile), le semole dell'avena sono cotte a vapore e rotolate a scaglie. Ciò significa che gli oli sono stabilizzati e l'avena rimane fresca più a lungo. La superficie più ampia significa che cucineranno più rapidamente rispetto all'acciaio tagliato d'avena.
- L'avena veloce viene tagliata in più pezzi, arrotolata e diluita più a lungo. Non avranno la stessa consistenza dell'avena rotolata o del taglio dell'acciaio, ma cucineranno più velocemente.
- L'avena istantanea di solito è molto simile a (se non la stessa) dell'avena veloce ma potrebbe essere pressata anche più sottile e tagliata ancora più piccola. Potrebbero diventare piuttosto molli una volta cucinati, ma generalmente hanno bisogno di molto poco tempo di cottura.
- La crusca d'avena è lo strato esterno del chicco d'avena, appena sotto lo scafo. La crusca d'avena fa parte di fiocchi d'avena e acciaio. La crusca d'avena può anche essere acquistata separatamente.
- La farina di avena è talvolta combinata con altre farine senza glutine per prodotti da forno senza glutine.
Conservazione
L'avena ha un contenuto di grassi relativamente elevato e può diventare rancida se sullo scaffale troppo a lungo.
Acquista l'avena in piccole quantità e conservale in un contenitore ben coperto in un luogo fresco e asciutto.
Come godersi l'avena
Utilizzare la farina d'avena come cereali caldi, nei biscotti o come riempitivo in polpettone o polpette. Aggiungi la crusca d'avena ai cereali e ai muffin e usa la farina d'avena parziale in pane di frumento o senza glutine e altri prodotti da forno.
Potresti essere interessato anche
Farina d'avena istantanea fatta in casa con zucchero di canna
Quadretti per data con crosta d'avena
Croccante al rabarbaro di mele con copertura di avena
Croccante ai mirtilli con copertura alle avena
Differenze tra formaggio cotto e crudo
Scopri i processi cotti e non cotti della produzione del formaggio, a partire da latte fresco, compresi quali formaggi sono cotti e quali no.
Differenze tra cumino e cumino
Cumino e cumino potrebbero sembrare uguali ma conoscere le differenze di sapore di queste due spezie e come vengono utilizzate nelle ricette lasciarli brillare.
Crockpot Avena rotolata Farina d'avena Ricetta per la colazione
Combinare fiocchi d'avena con frutta secca in questa ricetta deliziosa e facile per la farina d'avena Crockpot e lasciate cucinare durante la notte per una favolosa colazione.
