Susenky Cookie Recipe

Ceco susenky (soo-SHEN-kee) sono biscotti popolari serviti per occasioni speciali ea Natale, quando diventano vanocni cukrovi (vah-NAWTCH -nee koo-KRAW-vee). Questa ricetta base può essere trasformata in biscotti diversi variandone la forma e inserendoli a sandwich con la marmellata o il ripieno di biscotti, decorando con glasse di diverso colore, spolverando con lo zucchero dei confettieri o lasciandoli intatti.
Le ricette per questo dolce tradizionale sono infinite, ma mi piace perché l'impasto è facile da stendere. Ecco una foto più grande di susenky ceco.

Cosa ti servirà

• 10 once (2 1/2 bastoncini) burro (ammorbidito)
• 3/4 tazza zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 ricetta
• Opzionale per contorno: 1 vasetto di marmellata e zucchero per confetti

Come renderlo

1. Scalda il forno a 350 gradi. In una grande ciotola o in un mixer, sbattere burro e zucchero fino a renderli chiari e soffici. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare fino al completo incorporamento. Aggiungere la farina e mescolare in una pasta liscia. Non dovrebbe essere necessario refrigerare prima di rotolare a meno che la tua cucina non sia molto calda.
2. Stendere l'impasto tra i pezzi di carta pergamena a 3/16-inch di spessore se si mettono insieme i biscotti o lo spessore di 1/8 di pollice altrimenti. Rimuovere il pezzo superiore di carta pergamena e tagliare l'impasto in varie forme. Dal momento che l'impasto non si espande molto durante la cottura, un semplice spazio di 1/2 pollice tra i biscotti andrà bene. Se in qualsiasi momento l'impasto diventa troppo morbido, mettilo in frigorifero per alcuni minuti e poi continua.

1. Se si preparano biscotti sandwich, tagliare un numero pari di biscotti semplici e un numero pari di biscotti della stessa forma che hanno avuto una piccola "finestra" ritagliata con un ditale o un piattino, in modo che l'inceppamento o riempire sbircia attraverso.
2. Rimuovere gli scarti e, afferrando la carta pergamena dagli angoli opposti, posizionarla su un foglio. Cuocere da 8 a 10 minuti. Non lasciare che i biscotti siano marroni, dovrebbero rimanere leggeri ma essere comunque sfornati. Raffreddare completamente. Ripeti con il resto dell'impasto. L'impasto in eccesso può essere avvolto e refrigerato.
3. Se unisci i biscotti insieme, versa lo zucchero dei pasticceri sui biscotti con una "finestra". Quindi diffondere la marmellata o riempire i cookie "senza finestre". Metti il ​​biscotto di zucchero dei pasticceri sopra il biscotto inceppato.
4. Se decorare con, può essere lasciato liscio o colorato con colorante alimentare in polvere o in pasta (la colorazione alimentare liquida diluirà la glassa, ma se ciò accade, aggiungi altro zucchero per i confettieri). Puoi cospargere con zucchero grezzo, granelli di cioccolato o qualunque cosa il tuo cuore desideri.

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